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Top articles
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Madeleines à la fleur d'oranger
C'est une recette du magazine n°1 de "Fou de pâtisserie" que j'ai adapté au thermomix. Pour 1 plaque demarle de 20 madeleines: 150 gr de farine t 45 150 gr de sucre semoule 100 gr de beurre mou 2 oeufs moyens 2 cs de lait 2 cs de fleur d'oranger 1 cc...
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Kougelhopf au thermomix
J'en ai testé des recettes mais celle ci est ma préférée,elle est extraite du livre "Envie de Desserts" de thermomix: 200 gr de lait 1 cube de levure fraîche (42 gr) 120 gr de beurre 120 gr de sucre (150 gr si vous aimez plus sucré) 2 oeufs moyens 650...
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Vanille kipferl de Sebastian
C'est une recette de Christophe Felder extrait du livre "Patisserie!" 35gr de sucre 1 gousse de vanille 120gr de beurre mou (pas necessairement mou si vous avez le thermomix) 140gr de farine t45 60gr d'amande en poudre 1/2 cc de vanille liquide 60gr de...
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Invisible aux pommes
Après la version salée aux courgettes voici la version sucrée,on a tous adoré! Pour 8 parts (154kcal): 6 pommes (environ 800 g) 70 gr de farine 50 gr de sucre semoule 100 gr de lait 1/2 écremé 20 gr de beurre fondu 2 œufs 1 sachet de levure chimique arôme...
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Carrés au citron au thermomix
Comme vous le savez tous je suis "addict" au citron,je cherche sans cesse de nouvelles recettes qui en contiennent.La je cherchais une recette très simple ,rapide et surtout citronné comme j'aime,je n'ai pas été déçu bien au contraire,cette recette est...
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Baguette viennoise
250 gr de farine t 55 250 gr de farine t 45 20 gr de levure fraiche 40 gr de beurre 300 gr de lait 40 gr de sucre semoule 50 gr de pépites de chocolat 1 jaune d'oeuf ou lait +sucre pour dorer Dans le bol du thermomix mettre la levure et le lait 2min,37°...
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Rochers praliné de Christophe Felder
A Noel ma fille dit :maman sait tout faire sauf..."les ferreros rochers"...aie aie aie,il va falloir que je trouve une recette ;),je tente en 1er les rochers noix de coco,tout la famille a adoré mais quand je decouvre cette recette dans le livre "Patisserie!"...
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Riz poivron-tomate à la feta et légumes d'été
Une recette du livre thermomix "le meilleur de votre espace recette" avec quelques variations: 1oignon 1 gousse d'ail 1 poivron rouge coupé en 4 25gr d'huile d'olive 250gr de riz (qui necessite 18 min de cuisson) 60 gr de concentré de tomate 650 gr d'eau...
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Biscuit antillais
C'est une recette thermomix du livre "envie de desserts" 4oeufs 120gr de sucre 1 pincée de sel 125 gr de noix de coco rapée 90gr de farine t 45 Insérer le fouet dans le bol du thermomix,y ajouter les oeufs et sucre et le sel,mixer 1 min/vit 3.Puis programmer...
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Ragoût de pommes de terre carottes
C'est une recette thermomix du livre "le meilleur de votre espace recette",testée et approuvée par toute la famille! la seule difficulté c'est qu'il faut couper les légumes de la bonne taille pour que tout soit cuit parfaitement pour que ça ne finissent...
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Cake à la banane healthy
Voici une recette saine et gourmande de mini-cakes à la banane,inspirée de la recette d’Hervé cuisine: 2 bananes 150 gr de farine d’épeautre (ou autre farine) 2 œufs 50 gr de sirop d’agave 50 gr de poudre d’amande (ou de noisette) 1 cc de levure chimique...
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Les gaufres de la foire
Une recette du livre thermomix "50 recettes de famille"c'est une pâte à gaufre liègeoise: 20gr de levure de boulangerie 200gr d'eau tiède 400gr de farine 125gr de beurre fondu 25 gr de sucre glace 2 oeufs 1/2 cc de sel 1 cs d'extrait de vanille 120gr...
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Gâteau aux blancs d'oeufs
C'est la recette du gâteau aux amandes du livre "Jours de fêtes" de thermomix,moi qui me retrouve souvent avec pleins de blancs d'oeufs je cherchais une base recette sympa qui change des financiers: 240 gr de blancs d'oeufs 1 pincée de sel 75 gr de beurre...
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Les noisettins
Voici une recette très simple et délicieuse de bredalas aux noisettes. Pour 50 pièces : 250 gr de beurre mou 200 gr de sucre semoule 2 œufs 300 gr de farine 200 gr de noisettes moulues 50 noisettes entières Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter...
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Gâteau fudge au chocolat et à l'orange sanguine
Une recette extraite du "grand livre Marabout de la pâtisserie facile qui nous a vraiment beaucoup plu,à l'origine à l'orange classique mais j'ai testé à l'orange sanguine.Avec la ganache le gâteau est un peu trop sucrée à mon goût donc je réduirais la...
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Sauce chocolat de Christophe Felder
C'est la sauce au chocolat que je fais pour accompagner mes desserts et surtout les crêpes,elle n'est ni trop épaisse,ni trop liquide.Elle vient du livre "Chocolat" de Christophe Felder. Elle est très facile à faire et surtout on peut la préparer à l'avance...
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Sablés de Noel aux noix
250 gr de farine 100 gr de sucre 90 gr de beurre 50 gr de noix (ou amande ou noisette) 1 oeuf 1 cc levure chimique 2 cc sucre vanillé 1 pincée de sel Au thermomix: mettre les noix dans le bol et mixer quelques secondes en turbo.Ajouter les autres ingrédients...
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Layer cake chocolat fraise et mascarpone
C'est une recette trouve sur le magnifique blog de "Feerie cake" qui possède également une boutique en ligne de matériel de pâtisserie.Je l'ai réalisé 2 fois,et il a eu beaucoup de succès alors je partage la recette avec vous. Pour les biscuits: 210 gr...
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Sirop de menthe maison
Ca fait 2 ans que je fais cette recette,on aime beaucoup,elle provient du blog d'Obiwi.Cette fois je l'ai faite au thermomix! 1 grand bol de menthe fraîche 1 litre d'eau environ 900 gr de sucre Rincer la menthe à l'eau clair et la mettre dans un saladier.Faire...
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Ketchup maison au thermomix
Il s'agit de la recette du livre thermomix "Ma cuisine 100 façons" avec juste quelques variantes,je vous mets entre parenthèses les quantitées du livre: 1kg de tomates bien mûres 1 poivron rouge (180 gr) 2 oignons rouge (130 gr) 2 gousses d'ail 100gr...
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Macarons au chocolat
C'est la recette de Christophe Felder : Les coques: 185 gr d'amandes en poudre de bonne qualitée 185 gr de sucre glace (fait au thermomix) 30 gr de cacao non sucré en poudre colorant rouge 5cl d'eau 200gr de sucre semoule 2 x 75gr de blancs d'oeufs (séparés...
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Financiers à la framboise by Cyril Lignac
100 gr de sucre semoule ou morceaux (du sucre glace si vous les faites sans thermomix) 50 gr de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs ( 120gr) 50 gr de farine 1 pincée de levure chimique 70 gr de beurre des framboises fraîches ou surgelées Faire fondre le...
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Rochers à la noix de coco
Recette pour une vingtaine de rochers: 400 gr de lait concentré sucré régilait (ou du non sucré + 80 gr de sucre) 280 gr de noix de coco 400 gr de chocolat noir 55% (de couverture) 120 gr de noisettes entières + 25 noisettes pour le coeur Dans un premier...
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Bounty maison
Voilà une recette qui fait le bonheur de ma p'tite tribu,il me restait 200gr de lait concentré sucré (les autres 200 gr on servi au nutella)donc j'ai improvisé,vous pouvez faire le double de la recette si vous en voulez plus: 200gr de lait concentrée...
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Lamala,agneau de pâques alsacien
J'ai testé plusieurs recettes et c'est celle ci que je préfère,elle est extraite du livre "le livre de cuisine des alsaciennes" de Suzanne Roth ,livre qui m'a été offert par ma tata,et dédicacé par son auteur :D 2 oeufs 80 gr de sucre 60 gr de farine...
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