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Top articles
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Eclairs au chocolat
Pâte à choux au thermomix: 150 gr d'eau 80 gr de beurre 120 gr de farine 3 oeufs 1 cs de sucre 1/2 cc sel Dans le bol du thermomix mettre l'eau,le beurre,le sel et le sucre et programmer 5 min/100°/vitesse 1. Ajouter la farine et mixer 1m30 à vitesse...
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Tropézienne
Voilà longtemps que monsieur me demande si je serai capable de lui en faire une,alors au boulot: Pour la pâte à brioche: 125 ml de lait 1 CS d'eau de fleur d'oranger (facultatif) 50 gr de sucre 1oeuf 75 gr de beurre 380 gr de farine t45 ou gruau 1 cc...
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Flan pâtissier ou flan parisien au thermomix
Voici la recette de mon flan pâtissier,j'ai adapté au thermomix la recette du flan vue dans l'émisson d'M6 "100% mag" et la pâte brisée est simplement celle du livre "A table" de thermomix.Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans pâte. La pâte...
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Roses feuilletées aux pommes
Une petite recette qui a fait le tour du web ces dernières semaines et qui m'a vraiment fait envie! je l'ai testé aujourd'hui et on a adoré. Pour 5 roses: 1 pâte feuilletée 1 pommes de la confiture (poire/vanille pour moi) coing,abricot ect ou de la compote...
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Pâte a pizza au thermomix
Il s’agit de la recette du livre top chrono de Thermomix : 10gr de levure fraiche 100gr d'eau 100gr de lait 350gr de farine t65 1 à 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc sel herbes de provence (facultatif) Dans le bol du thermomix mettre l'eau ,le lait la levure...
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Pain toast
Idéal pour les toasts,pour accompagner le saumon,foie gras à Noel,grillé ou non,pour le petit déjeuné ou pour le goûter,les enfants adorent. 120 gr de lait 120 gr d'eau ou 240gr de lait (sans eau)pour un effet plus brioché 1/2 cube de levure fraiche (20gr)...
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Les tigrés
3 oeufs 120 gr de sucre 110 gr de beurre mou 75 gr de farine 75 gr de poudre d'amande 40 gr de vermicelles au chocolat 1/4 cc levure chimique 1 pincée sel Mélanger au fouet les oeufs et le sucre,puis le beurre,la farine,levure,la poudre d'amande,le sel...
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Vacherin
Voici ma recette: 3oeufs 1brique de crème fleurette entière 33cl 60gr de sucre 2cc sucre vanillé thermomix ou 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille du caramel des meringues Pour les meringues: 2blancs d'oeuf 1pincée de sel 120gr de sucre glace...
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Entremet aux mûres
Une recette qui a beaucoup de succès auprès de mes amis surtout d'un ami qui se reconnaîtra ;).Génoise au choix,soit la recette thermomix avec 3 oeufs (recette du roulé),soit le biscuit à la cuillère,ou celle aux amandes. Comme génoise j'ai choisi celle...
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Glace façon "Viennetta" vanille chocolat
Recette très sympa du livre thermomix "Tout chocolat",vous pouvez la préparer plusieurs jours à l'avance et c'est une recette idéale pour utiliser ses blancs d'oeufs. 200 gr de chocolat noir 6 blancs d'oeufs 200 gr de sucre glace (thermomix bien sûr)...
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Biscuits Chokini maison
Une recette que j'ai trouvé sur le blog cuisineaurelie.blogspot.fr et madeincooking (sur le journal des femmes),vraiment très réussi,une bonne odeur d'orange à la cuisson,j'adore.Je l'ai bien sûr adapté au thermomix. 200 gr de farine t 45 ou t 55 60 gr...
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Congolais-Macarons à la noix de coco
On m'a demandé ma recette la voici,c'est une recette de mon enfance qui vient du livre "La pâtisserie Alsacienne": 2 blancs d'oeufs(environ 65 gr) 100 gr de sucre glace 125 gr de noix de coco moulue le zeste d'un 1/2 petit citron Battre les blancs en...
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Petits pains au chocolat briochés
Pour 12 petits pains: 550gr de farine t45 ou gruau 1oeufs 250gr de lait 1 cc de sel 20gr de levure de boulanger 70gr de sucre 70gr de beurre 24 barrettes/bâtons de chocolat Au thermomix mettre la levure et le lait dans le bol régler 1m30 37° vit 2,puis...
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Biscuit croquants chocolat-flocons d'avoine-noix de coco
C'est une recette du livre "le grand livre marabout de la pâtisserie facile" une vraie mine d'or,plein d'idées pour les goûters.Ma grande fille a choisi cette recette,et elle n'est pas déçue.En gros c'est des cookies,pas trop sucré mais par contre ça...
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Moelleux au chocolat et courgette sans beurre
J'ai découvert cette recette par mon amie Lise qui semblait avoir beaucoup de succès,j'ai décider d'en faire un pour mon anniversaire et nous avons tous été incroyablement surpris,surtout les enfants pour la courgette et les adultes pour le fait qu'il...
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Tarte au fromage blanc et son coulis de fraises
Une recette classique de ma belle région l'Alsace,donc évidement j'ai du faire une modification,le citron à la place de la vanille dans la crème au fromage blanc.Recette du livre thermomix "desserts gourmands". La pâte brisée à la vanille: 200 gr de farine...
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Torsades aux noisettes
C'est une recette thermomix du livre "le meilleur de votre espace recettes" 2 pâtes feuilletées (reclangulaire si possible) 200gr de noisettes entière 60gr de sucre 1cs sucre vanillé maison 1 cc de cannelle en poudre 100gr de crème liquide sucre glace...
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Meringues
100gr de blancs d'oeufs 100gr de sucre semoule 100gr de sucre glace 1 pincée de sel Respectez toujours les proportions,le poids de blanc d'oeuf en poids de sucre et sucre glace,j'ai tester avec une quantité de 400gr de blancs d'oeufs (voir photo).Sortir...
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Fonds de tartelette à la pâte sablée
Au thermomix: 75gr de sucre en poudre +1cc de sucre vanillé fait maison au thermomix 250gr de farine 125gr beurre 50gr de lait 2jaunes d'oeuf 1pincée de sel Mettre les sucres dans le bol 10secondes vitesse 9,ajouer le reste des ingrédients et mixer 20secondes...
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Crumble à la rhubarbe et crème pâtissière
Une super amie m'a parlé de cette recette,je ne connaissais pas mais j'ai vraiment eu envie d'essayer et je ne regrette pas c'est juste trop bon! J'ai trouvé la recette sur le blog de Simone Morgenthaler,il s'agit de la recette du chef Jean-Luc Timmel....
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Brioche au mascarpone
Une recette vue sur la page facebook de "Papa en cuisine" qui m'a vraiment fait envie,je l'ai donc adapté à mon p'tit thermomix et le résultat est simplement extra!!! mes trois filles ont adoré! 100 gr de lait 20 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure...
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Nappage au caramel maison
Idéal pour accompagner le riz au lait,les flans,îles flottantes,crèpes...: 500gr de sucre 450 ml d'eau quelques gouttes de jus de citron Mettre le sucre et 250 ml d'eau dans une casserole,chauffer à feu moyen (l'eau va s'evaporer) jusqu'à obtenir une...
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Amandines aux fruits
C'est une recette trouvé sur le blog "Gourmandise attitude..." un super blog d'une conseillère demarle (http://lapetitecuisinedenanie.over-blog.com/),je fais cette recette depuis des années avec tous les fruits possible et surtout c'est une recette pour...
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Pastéis de Belèm ou petits flans pâtissiers
C'est une recette du livre thermomix "ma cuisine 100 façons" que je fais très souvent car elle contient 2 de mes ingrédients préférés...la cannelle et le citron ;) c'est une spécialité portugaise . Pour 12 flans: 250 g de lait 250 g de crème liquide à...
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Cramique aux pépites de chocolat
Pour cette recette je suis partie de la recette de base de la cramique du livre thermomix ""Mille et une pâtes" je l'ai modifié à mon goût.Finalement je suis arrivée à la faire comme je l'aime,à vous d'essayer maintenant,vous allez l'adorer!!!!! 200 gr...
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