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Biscuit antillais
C'est une recette thermomix du livre "envie de desserts"
- 4oeufs
- 120gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 125 gr de noix de coco rapée
- 90gr de farine t 45
Insérer le fouet dans le bol du thermomix,y ajouter les oeufs et sucre et le sel,mixer 1 min/vit 3.Puis programmer 3min/50°/vit 3.Puis ôter le gobelet et mixer 1min/vit 3 pour refroidir la préparation.
Ajouter le noix de coco et la farine,mixer 40sec/vit3.
Verser dans un moule en silicone puis préchauffer le four à 175°.
Cuire 20-25 min à 175° (dans la recette d'origine 30min à 180°,moi j'ai essayé 23 min à 175° c'était déjà trop).
La prochaine fois je rajouterai des pépites de chocolat et peut être aussi à râper ma noix de coco.En tous cas bonne recette et sans beurre!
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