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Top articles
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Le cake au chocolat "Fou de pâtisserie"
C'est la recette du magazine "Fou de pâtisserie" numéro 4 consacré au chocolat,on l'a adoré! Pour 2 petits cakes ou un grand moule à cake 26 à 30 cm: 3 oeufs 100 gr de sucre 60 gr de miel 110 gr de crème liquide 45 gr de chocolat noir à 70% de cacao 100...
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Bûche vanille fraise
Pour une gouttière à bûche de 30 cm (marque De Buyer),il vous restera assez de génoise pour faire un 2 ème bûche,un peu de bavaroise que vous pouvez mettre en verrine et peut être un peu d'insert à la fraise selon l'épaisseur que vous avez choisi que...
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Pain aux noix ou pain aux figues
200 gr de lait 120 gr d'eau 20 gr de levure fraîche 1 cc de miel 100 gr de farine complète T 150 400 gr de farine T 65 1 cc sel 25 gr de beurre en morceaux 50 gr de noix ou 150 gr de figues séchées coupées en morceaux ou 50 gr de noix et 100 gr de figues...
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Spritz bredelé
250 gr de beurre bien mou (sortez-le la veille au soir de préférence) 250 gr de sucre semoule 2 oeufs 50 gr d'amande en poudre 500 gr de farine t 45 10 gr de levure chimique 1 cc de cannelle Mettre dans le bol du thermomix le beurre très mou en morceaux...
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Les viennois chocolat
C'est une recette extraite du livre "Chocolat" de Christophe Felder approuvée par toute la famille et amis : 250 gr de beurre mou (sorti la veille de préférence) 2 gr de sel 255gr de farine t 45 40 gr de blanc d'oeuf 50gr cacao non sucré en poudre tamisé...
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Meringuettes
blancs d'oeuf sucre glace 1 pincée de sel Sortir la veille les blancs d'oeuf du frigo.Le lendemain pesée les blancs d'oeufs et preparé le même poids en sucre glace. Mettre le batteur en route avec les blancs d'oeufs et le sel,à petite vitesse environ...
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Gâteau magique à la vanille
A force de voir cette recette partout j'ai également voulu la tester et franchement je ne suis pas déçue c'est vraiment très bon et les 3 couches parfaitement visible.Pour une 1 ère fois j'ai testé à la vanille: 4 œufs 150 gr de sucre en poudre 1 cs d'eau...
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Cookies double chocolat
Voici une recette du super blog "les gourmandises de Jessica" une fille en or,adorable et pleine de talent,je vous recommande sa page Facebook: https://www.facebook.com/lesgourmandisesdejessica?ref=ts&fref=ts Voici la recette qui déchire!!!!!!!! de très...
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Cake moelleux au lait de coco sans lactose
Depuis 1 an le "sans lactose" a fait son apparition dans notre quotidien,une sacrée galère au début mais au final quand on mange principalement du fait maison on s'adapte très vite ;). J'ai testé pas mal de recettes mais celle-ci c'est vraiment notre...
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Les Biscuits d'anis
3 œufs 250 gr de sucre 15 gr de grains d'anis bio 250 gr de farine t 45 Mettre dans le bol du robot les oeufs et le sucre,mettre le robot en route 10 minutes à vitesse rapide.Puis à nouveau 10 minutes à vitesse moyenne. Ajouter la farine tamisé et l'anis...
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Moelleux de courgettes au coeur coulant
Une petite recette thermomix classique mais qui plait beaucoup surtout aux enfants,et même à ceux qui n'aiment pas trop les légumes ;).La recette est parfaite pour mon moule à briochettes de chez Guy Demarle. 80 gr de parmesan en morceaux 100-120 gr d'oignon...
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Panacotta au coulis de mangue ou framboises au thermomix
Je ne connaissais pas du tout la panacotta avant de la découvrir il n'y a pas longtemps dans un café gourmand et j'ai vraiment eu un coup de coeur pour ce dessert.J'ai voulu tester la recette du livre "Desserts gourmands" de thermomix et je ne regrette...
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Ragoût de pommes de terre carottes
C'est une recette thermomix du livre "le meilleur de votre espace recette",testée et approuvée par toute la famille! la seule difficulté c'est qu'il faut couper les légumes de la bonne taille pour que tout soit cuit parfaitement pour que ça ne finissent...
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Gâteau Betteraves-chocolat
Une très chouette recette,testée et approuvée par mes p'tits gourmands :),qui vient du blog cocotte et biscotte. 200 gr de betterave (déjà cuites) 100 gr de chocolat noir 260 gr de farine t 45 120 gr de sucre roux ou sucre de canne blond 150 gr de beurre...
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Tarte au citron déstructurée (verrine)
Il s'agit de la recette qui se trouve dans le livre thermomix "Recettes des 4 saisons". 100 gr biscuits Spéculoos 20 gr beurre 1 citron bio (moi j'ai mis 2 moyens) 70 gr beurre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 125 gr sucre 3 blancs d'oeufs (90gr) 90 g sucre 1 trait...
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Soufflé rapide au thermomix
C'est la recette du livre à table avec Thermomix,rapide et surtout inratable! 150 gr de gruyère 4 oeufs 60 gr de farine 300 gr de lait 50 gr de beurre 100 gr de crème fraîche liquide 1 grosse pincée de noix de muscade 1 petite cc sel 1 pincée de poivre...
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Les Bugnes de tata Lysiane
Voici la meilleure recette de bugnes que j'ai goûté de toute ma vie.Quel bonheur d'arriver dans le Doubs pour un week end en famille et de voir un énorme panier rempli de bugnes fait par tata Lysiane :D.Elle a accepté de me donner sa recette,je l'ai simplement...
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Gâteau au chocolat aux blancs d'oeufs
J'ai aperçu une photo d'un gâteau au chocolat aux blancs d'oeufs sur la page facebook de "Ratatouille en pâtisserie" et ça m'a vraiment donné en vie de tester,j'ai cherché une recette sur le net et évidement j'ai choisi celle qui contenait le plus de...
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Madeleines à la fleur d'oranger
C'est une recette du magazine n°1 de "Fou de pâtisserie" que j'ai adapté au thermomix. Pour 1 plaque demarle de 20 madeleines: 150 gr de farine t 45 150 gr de sucre semoule 100 gr de beurre mou 2 oeufs moyens 2 cs de lait 2 cs de fleur d'oranger 1 cc...
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Chaussons aux pommes
Pâte feuilletée: 150 gr de farine 150 gr de beurre extra doux préalablement congelé en morceaux 1 pincée de sel 75 d'eau froide Congeler le beurre en morceaux au moins la veille. Le jour J mettre tous les ingrédients quand le bol et mixer 15 secondes/vitesse...
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Kougelhopf au thermomix
J'en ai testé des recettes mais celle ci est ma préférée,elle est extraite du livre "Envie de Desserts" de thermomix: 200 gr de lait 1 cube de levure fraîche (42 gr) 120 gr de beurre 120 gr de sucre (150 gr si vous aimez plus sucré) 2 oeufs moyens 650...
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BN maison
J'ai testé plusieurs recettes et finalement c'est avec la pâte sablée "basique" de thermomix que je préfère réaliser ce type de biscuits,vous pouvez doubler la recette si vous souhaitez une plus grosse quantité. Pour la pâte sablée: 75 gr de sucre en...
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Brownie chocolat banane
Voici la première recette du nouveau livre de thermomix "Desserts gourmands" que j'ai eu envie de tester: 100 gr de noix du Brésil,ou noix de pécan ou noix 200 gr de chocolat noir (64% pour moi) 100 gr de beurre 3 oeufs 90 gr de sucre 50 gr de farine...
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Clafoutis aux mûres
C'est la recette du clafoutis aux cerises du livre "A table" de Thermomix,vous pouvez la réaliser avec toutes sortes de fruits. 500 gr de mûres 4 oeufs 70 gr de sucre semoule (90 gr pour les mûres) 1 cc de sucre vanillé (ajout personnel) 1 pincée de sel...
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Confiture de cerises au thermomix
750 gr de cerises dénoyautées 300 gr de sucre semoule 3 gr d'agar agar ou 750 gr de cerises sucre à confiture (selon modèle,même poids que les fruits ...) Placer les cerises dans le bol du thermomix et mixer si vous le souhaitez 5 à 10 secondes vitesse...
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