Ragoût de pommes de terre carottes

15 Février 2015 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #plat

C'est une recette thermomix du livre "le meilleur de votre espace recette",testée et approuvée par toute la famille! la seule difficulté c'est qu'il faut couper les légumes de la bonne taille pour que tout soit cuit parfaitement pour que ça ne finissent pas en purée.

2 oignons (150 gr)
30 gr de beurre
400 gr de saucisse type knack coupées en rondelles
300 gr de carottes (j'ai mis 400 gr) en rondelles de 5 mm
600 gr de pomme de terre coupés en bouchées(qui tiennent à la cuisson) (j'ai également mis un peu plus)
500 gr d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 gr de concentré de tomate
un peu de thym
100 gr de crème (vraiment pas nécessaire)
sel,poivre

Mettre les oignons dans le bol et mixer 3 sec/vit 5.Racler à l'aide de la spatule,ajouter le beurre et faire rissoler 3 min/varoma/vit 1.

Ajouter les carottes,les pommes de terre,l'eau,le bouillon,le concentré de tomate,le thym,sel et poivre et cuire 30 min/100°/Vitesse inversée/mijotage en remplaçant le gobelet par le panier cuisson sur le couvercle.

10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les rondelles de saucisse et poursuivre la cuisson.

Rectifier l'assaisonnement,ajouter la crème si vous le souhaitez (ou mettez en quelques gouttes dans les assiettes).Déguster immédiatement.

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akalmie

17/01/2016 15:10

fait ce midi. Trop d'eau pour cette recette ici mais on s'est régalés! <br /> A la place des knackis, j'ai mis des saucisses de Morteau (et donc pas de crème!) pour un plat plus hivernal :)

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Doro

18/01/2016 17:24

Fait également la semaine dernière en mettant dans le varoma des escalopes de dinde (en restant à 100° ) et nickel ;),merci pour le commentaire ;),à bientôt.

Aurore

24/02/2015 12:08

Que de délicieuses saveurs, dans ce velouté!

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Allyson

16/02/2015 12:30

Ultra gourmand, j'adore!

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Doro

16/02/2015 19:41

Des ingrédients très simple et une recette sympa avec beaucoup de saveurs et qui plaît à toute la famille