Gâteau magique à la vanille

13 Avril 2015 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

A force de voir cette recette partout j'ai également voulu la tester et franchement je ne suis pas déçue c'est vraiment très bon et les 3 couches parfaitement visible.Pour une 1 ère fois j'ai testé à la vanille:

4 œufs
150 gr de sucre en poudre
1 cs d'eau
125 gr de beurre fondu
115 gr de farine
500 ml de lait
1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 150°.

Verser le lait dans une casserole,fendez les gousses de vanille en 2,grattez les à l'aide d'un couteau et ajouter les graines au lait ainsi que la gousse fendue,chauffer le lait vanillé puis couper le feu et laisser infuser environ 1 heure.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Faire fondre le beurre et incorporez le à la préparation.Ajouter la farine et fouettez.Puis ajouter l'eau et petit à petit le lait vanillé en ayant pris soin de retirer la gousse de vanille.

Monter les blancs en neige et ajoutez les à la préparation à l'aide d'une spatule ou d'une maryse,il ne faut pas trop les casser,ils flottent c'est normal.

Verser la pâte dans moule en silicone de 24 cm (le mien fait 26 cm).

Cuire environ 50 minutes à 150°,le dessus doit être bien doré.

Laisser refroidir et placer au frigo au moins 4 heures.

Démouler délicatement et saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Bon appétit ;)