Cake moelleux au lait de coco sans lactose

21 Janvier 2018 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #sans lactose, #recettes legères

Depuis 1 an le "sans lactose" a fait son apparition dans notre quotidien,une sacrée galère au début mais au final quand on mange principalement du fait maison on s'adapte très vite ;).

J'ai testé pas mal de recettes mais celle-ci c'est vraiment notre préférée,une base de cake toute simple qu'on agrémente en fonction de nos envies (avec des fruits ,pâte de pralin,cannelle,vanille ect).

Voici la recette:

100 gr de sucre semoule ou 40 gr de sucre de coco
2 oeufs
200 gr de lait de coco
80 gr de margarine fondu ou huile de coco
250 gr de farine t 45
1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le sucre et les 2 oeufs puis ajouter la margarine fondu ou l’huile de coco et bien mélanger.

Ajouter le lait de coco,mélanger,puis la farine et la levure et bien mélanger.

Graisser un moule à cake et y verser la préparation.

Cuire 40 minutes à 180° ou 20min à 180 º dans un moule à 12 empreintes.

Bon appétit.

Cake moelleux au lait de coco sans lactose

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Martha

03/12/2022 18:01

Bonjour, Merci pour le partage de cette recette. J'ai une question : s'agit-il de lait végétal (en carton) de noix de coco ou de lait de coco généralement trouvé en boîte de conserve (utilisé dans les curry, par exemple) ? <br /> En vous remerciant pour votre réponse !

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Doro

03/12/2022 22:13

Bonjour,un Lait de coco en brique ou un autre lait végétal

Mélina

26/02/2018 16:27

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. Vous pouvez visiter mon univers naissant. lien sur pseudo. à bientôt. bises

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