recette thermomix - A table avec doro

Croissants et pains au chocolat

19 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

120gr d'eau 120gr de lait 20gr de levure fraiche (dans la recette d'origine 2 sachets levure briochin) 500gr de farine 50gr de sucre 1cc sel 50gr de beurre ramolli 1 plaquette de beurre doux (250gr) 1 oeuf pour la dorure (ou 1 jaune+ 1cs d'eau) La veille,preparer...

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Cannellonis et leur sauce aux légumes

13 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

Une recette du livre "la cusine à toute vapeur" de thermomix 80gr de parseman rapé au thermomix 10 secondes vitesse 6 1 oignon coupé en 2 2 gousses d'ail 20gr d'huile d'olive (15gr suffisent) 500gr de viande haché de boeuf 1 cc de sel 1/2 cc de poivre...

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Vanille kipferl de Sebastian

11 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette de Christophe Felder extrait du livre "Patisserie!" 35gr de sucre 1 gousse de vanille 120gr de beurre mou (pas necessairement mou si vous avez le thermomix) 140gr de farine t45 60gr d'amande en poudre 1/2 cc de vanille liquide 60gr de...

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Kanelbullar ou Escargots à la cannelle

24 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

J'ai testé une recette il y a quelques temps mais cette fois si j'ai décidé d'en faire mais avec ma pâte à brioche habituelle avec simplement en plus 1 cc de cardamone. 300gr de lait 50gr de beurre 20gr de levure fraiche 80gr de sucre 2cc sucre vanillé...

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Gâteau marbré au thermomix

14 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette du livre "Ma cuisine 100 façons " de thermomix,elle est excellente! 300gr de beurre mou 280gr de sucre 1 cc sucre vanillé maison 1/2 cc arome de rhum ou autre (facultatif) 1 pincée de sel 5 oeufs 370gr de farine t 45 1 sachet de levure...

Lentilles au thermomix

10 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

250gr de lentilles 2 carottes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 feuille de laurier 1/2 bouillon de légumes lardons (125gr) (ou saucisse de montbéliard,saucisse au fromage...) 650 gr d'eau Mixer au thermomix les carottes,l'oignon et l'ail 5 secondes vitesse 5.Ajouter...

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Nutella maison à la pralinoise

10 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

Il existe plusieurs recettes dans les livres thermomix qui sont bonnes mais toutes mes filles n'aiment pas,même en mettant moins de noisettes.J'ai donc cherché une autre recette,et voilà celle ci a été adoptée,la voici: 150 gr de pralinoise (ou 50 gr...

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Orangettes ou oranges confites

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

4 petites oranges 1litre d'eau sucre en poudre Peler les oranges à vif puis couper la peau en lamelles.Dans le thermomix mettre l'eau puis les lamelles d'orange et règlez 20min/100°/sens inverse/mijotage. Au bout des 20 minutes filtrer la préparation...

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Pâte a pizza au thermomix

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix, #recette de base

Il s’agit de la recette du livre top chrono de Thermomix : 10gr de levure fraiche 100gr d'eau 100gr de lait 350gr de farine t65 1 à 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc sel herbes de provence (facultatif) Dans le bol du thermomix mettre l'eau ,le lait la levure...

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Tortillas maison

1 Octobre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

J'ai testé 2 recettes voici la 1ère: 250gr de farine t45 50 ml d'huile 130 ml d'eau tiède 1 cc sel Mixer le tout au thermomix pendant 2 minutes en fonction pétrin.Laisser reposer 1 heure. Former des boules,fariner le plan de travail puis applatir les...

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Gâteau de carottes

21 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

300 gr d'amandes émondées ou en poudre 300 gr de carottes 4 oeufs 1 pincée de sel 200 gr de sucre le jus et zeste d'un 1/2 citron 60 gr de farine 1 cc levure chimique Mixer les amandes si elles sont entières 50sec vitesse 10,réserver dans un saladier....

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Baguette viennoise

21 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

250 gr de farine t 55 250 gr de farine t 45 20 gr de levure fraiche 40 gr de beurre 300 gr de lait 40 gr de sucre semoule 50 gr de pépites de chocolat 1 jaune d'oeuf ou lait +sucre pour dorer Dans le bol du thermomix mettre la levure et le lait 2min,37°...

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Les gaufres de la foire

18 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Une recette du livre thermomix "50 recettes de famille"c'est une pâte à gaufre liègeoise: 20gr de levure de boulangerie 200gr d'eau tiède 400gr de farine 125gr de beurre fondu 25 gr de sucre glace 2 oeufs 1/2 cc de sel 1 cs d'extrait de vanille 120gr...

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Sangria au vin blanc

16 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #boisson, #recette thermomix

100gr de sucre 1bâton de cannelle 1 clou de girofle 2 pincée de poivre blanc moulu 3 pincée de gingembre 1500gr de vin blanc sec 1 cs de cointreau/grand marnier,porto blanc ou cognac (facultatif) 1 orange/1citron 2 pêches 2 poires 1 pomme pelée ou non...

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Mijoté d'aubergines

10 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

Une recette du livre thermomix "50 recettes de famille" toute la famille adore. 3échalotes (j'en mets 1 + 1oignon) 3 gousses d'ail (2 pour moi lol) 15 gr de gingembre frais (moi je mets du gingembre en poudre 1cc) 20 gr d'huile d'olive 700gr d'aubergine...

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Cookies

10 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette du livre des desserts de thermomix,j'ai simplement doublé la recette et remplacé le sucre roux par du sucre normal et de la vergeoise. 2 oeufs 100gr de sucre semoule 100gr de sucre vergeoise brune 120gr de beurre mou 360gr de farine...

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Ballotines de poulet mozzarella,tomates sechées et basilic

10 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #plat

500gr de filet de poulet ou dinde 1 boule de mozarella coupé en 4 4/5 tomates sechées 4/5 feuilles de basilic sel poivre légumes au choix crème de soja ou autre 500ml d'eau et 1/2 cube de bouillon de légumes Au thermomix préparer la farce,mettre dans...

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Roulé nutella/banane

6 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Il s'agit simplement de la recette de la génoise au thermomix (recette des barquettes ou pims)mais avec 3 oeufs: 3oeufs 90gr de sucre 20gr de farine 60gr de maizena 7gr de sucre vanillé 1cc de levure chimique 1 pincée de sel nutella 2 petites bananes...

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Petits pains au chocolat briochés

6 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

Pour 12 petits pains: 550gr de farine t45 ou gruau 1oeufs 250gr de lait 1 cc de sel 20gr de levure de boulanger 70gr de sucre 70gr de beurre 24 barrettes/bâtons de chocolat Au thermomix mettre la levure et le lait dans le bol régler 1m30 37° vit 2,puis...

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Les Barquettes maison au thermomix

23 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Voilà un goûter idéal pour les enfants,succès garanti ;). Préparer une génoise,au thermomix pour moi: 2 oeufs 60gr de sucre 15 gr de farine 35 gr de maizena 1cc de sucre vanillé maison 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel Mettre le fouet dans le...