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recette thermomix
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Pain d'épices
C'est la recette du livre "Mille et une pâte à pain" de thermomix avec une seule différence,j'ai ajouter des épices à pain d'épices. 450 gr de miel liquide ( de bonne qualité) 250 gr de lait 200 gr de sucre en poudre (j'ai pris du sucre de canne bio non...
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Gratin de potiron au munster
C'est une recette du livre thermomix "Recettes des 4 saisons": 1 oignon 20 gr de beurre 600 gr potiron coupé en morceaux 50 gr de crème épaisse sel poivre 180 gr de munster cumin en grain (facultatif) Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse...
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Tarte au fromage blanc et son coulis de fraises
Une recette classique de ma belle région l'Alsace,donc évidement j'ai du faire une modification,le citron à la place de la vanille dans la crème au fromage blanc.Recette du livre thermomix "desserts gourmands". La pâte brisée à la vanille: 200 gr de farine...
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BN maison
J'ai testé plusieurs recettes et finalement c'est avec la pâte sablée "basique" de thermomix que je préfère réaliser ce type de biscuits,vous pouvez doubler la recette si vous souhaitez une plus grosse quantité. Pour la pâte sablée: 75 gr de sucre en...
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Pancakes
C'est une très vieille recette,que je fais assez souvent mais cette fois je l'ai adapté au thermomix: 4 oeufs 300 gr de lait 300 gr de farine t 45 80 gr de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique (11gr) Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs....
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Brownie chocolat banane
Voici la première recette du nouveau livre de thermomix "Desserts gourmands" que j'ai eu envie de tester: 100 gr de noix du Brésil,ou noix de pécan ou noix 200 gr de chocolat noir (64% pour moi) 100 gr de beurre 3 oeufs 90 gr de sucre 50 gr de farine...
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Quiche aux poireaux sans pâte au thermomix
C'est sûrement l'une de nos recettes préférées: 100 gr d'emmental entier 3 oeufs 500 gr de lait 100 gr de farine 3 tranches de jambon (100gr) 2 petit poireaux (ou 1 gros) sel,poivre ou 1/2 cube de bouillon de legumes Couper le poireau en morceaux et...
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Clafoutis aux mûres
C'est la recette du clafoutis aux cerises du livre "A table" de Thermomix,vous pouvez la réaliser avec toutes sortes de fruits. 500 gr de mûres 4 oeufs 70 gr de sucre semoule (90 gr pour les mûres) 1 cc de sucre vanillé (ajout personnel) 1 pincée de sel...
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Coulis de tomates au thermomix
Voilà la recette que j'ai faite cette semaine,que je fais depuis des années,mais cette fois ci pensé à prendre des notes pour vous la retranscrire ;).Je fais ce coulis en été,que je congèle ou que je conserve dans des bocaux en verre.Attention le temps...
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Pain de mie au thermomix
C'est une vieille recette que je faisais à ma machine à pain que j'ai adapté au thermomix,parfaite pour les "croque-monsieur": 150 gr de lait 150gr d'eau 50 gr de beurre 40 gr de sucre 1 cc sel 500 gr farine t 55) 1/2 cube de levure (20 gr) ou 1 sachet...
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Crème dessert aux carambars
500 gr de lait entier à température ambiante 2 oeufs 25 gr de maizena 30 gr de sucre 50 gr de crème liquide à 30% MG 10 carambars Retirer les carambars de leur emballage et les mettre dans le bol du thermomix,mixer 5 secondes/vitesse 10. Ajouter le lait,les...
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Verrine chocolat framboise
C'est une recette du livre "Pâtisserie!" de Christophe Felder que j'ai adapté au thermomix: 4 jaunes d'oeufs 80 gr de sucre semoule 200gr de chocolat noir (60 à 70% de cacao) 250 gr de pulpe de framboise (framboises surgelées pour moi) 150 ml de lait...
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Ketchup maison au thermomix
Il s'agit de la recette du livre thermomix "Ma cuisine 100 façons" avec juste quelques variantes,je vous mets entre parenthèses les quantitées du livre: 1kg de tomates bien mûres 1 poivron rouge (180 gr) 2 oignons rouge (130 gr) 2 gousses d'ail 100gr...
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Kinder délice coco maison au thermomix
Je cherchais un recette depuis un moment mais rien ne me convenait et puis cette semaine Audreycusine (ma p'tit cuisine by Audrey) a publié cette recette sur son blog,j'ai pris ma recette de génoise chocolat au thermomix et adapté sa mousse coco au thermomix:...
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Confiture de cerises au thermomix
750 gr de cerises dénoyautées 300 gr de sucre semoule 3 gr d'agar agar ou 750 gr de cerises sucre à confiture (selon modèle,même poids que les fruits ...) Placer les cerises dans le bol du thermomix et mixer si vous le souhaitez 5 à 10 secondes vitesse...
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Cocktail "un été à la campagne" thermomix
Un super cocktail que je fais très souvent,du livre "Top chrono" de thermomix,on préfère à l'eau plate que gazeuse et avec un nectar de fruits multivitamines. Pour environ 6 verres: 300gr de fraises bien mûres et equeutées 1 banane 50 gr de sucre 400...
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Limonade / citronnade au thermomix
C'est une recette du livre "ma cuisine 100 façons" qu'on aime beaucoup quand il fait très chaud: 2 - 3 citrons bio pelés à vif et coupés en 2 1000 gr d'eau froide 100 gr de sucre des glaçons Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer en maintenant...
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Cupcakes au citron
Une petite recette de cupcakes très sympa (Source: site moncupcake.fr) 200 gr de sucre semoule 200 gr de farine 200 gr de beurre mou 4 oeufs 60 gr de lait 5 gr de levure chimique le zeste d'1 ou 2 citron bio 1 pincée de sel A l'aide d'un économe éplucher...
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Pâte à pizza au levain kayser et au thermomix
Il me reste souvent trop de levain alors j'ai pensé pourquoi pas la pâte à pizza et j'ai trouvé la recette de monsieur Eric Kayser,celle de la pâte épaisse.Je me suis permise un seul changement,je mets moitié eau/moitié lait comme pour la recette thermomix...
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Doigts de Fée
Une recette de Christophe Felder extraite du livre "pâtisserie",ça faisait un moment que je voulais tester,je peux vous dire qu'elle a eu beaucoup de succès chez les enfants et m'a rappelé des souvenirs d'enfance car le même goût que les boules rose qu'on...
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