A table avec doro

Twix maison

20 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

J'ai trouvé plusieurs recette sur le net et j'ai fait un mixe de celles qui me semblaient bien,tout en modifiant certaines choses.Les quantités sont adaptées au moule fingers sauf le caramel que j'ai fait en grosse quantité car tout le mon aime ça à la...

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Crème mascarpone et framboise

18 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #biscuits mousses et entremets

Ce week end une grosse envie de tiramisu aux spéculoos mais au moment de le préparer je me rends compte que mes p'tits ogres ont mangé tous les spéculoos,alors vite j'improvise cette petite recette. 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre 3 oeufs zeste de...

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Les gaufres de la foire

18 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Une recette du livre thermomix "50 recettes de famille"c'est une pâte à gaufre liègeoise: 20gr de levure de boulangerie 200gr d'eau tiède 400gr de farine 125gr de beurre fondu 25 gr de sucre glace 2 oeufs 1/2 cc de sel 1 cs d'extrait de vanille 120gr...

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Whoopies pies au chocolat

17 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

100gr de farine t45 1/2 cc de levure chimique 60gr de sucre 2oeufs 40gr de chocolat noir 75gr de beurre 15gr de cacao non sucré J'utilise le pichet micro onde de tupperware pour faire cette recette,j'y fais fondre le beurre et le chocolat au micro-onde,bien...

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Sangria au vin blanc

16 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #boisson, #recette thermomix

100gr de sucre 1bâton de cannelle 1 clou de girofle 2 pincée de poivre blanc moulu 3 pincée de gingembre 1500gr de vin blanc sec 1 cs de cointreau/grand marnier,porto blanc ou cognac (facultatif) 1 orange/1citron 2 pêches 2 poires 1 pomme pelée ou non...

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Galette au sucre

16 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

250gr de farine t45 1pincée de sel 100 gr de sucre 1/2sachet de levure chimique 3oeufs 20cl de crème fraiche liquide Pour la garniture: sucre vanillé ou sucre semoule cannelle amandes effilées beurre Mélanger au fouet ou thermomix la farine,le sel,le...

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Langues de chat

16 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

70gr de beurre mou 110gr de sucre glace 2blancs d'oeufs 70gr de farine Melanger au fouet le beurre et le sucre glace,puis ajouter 1 blanc d'oeuf,la farine et enfin le dernier blanc d'oeuf. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante....

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Mijoté d'aubergines

10 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #plat, #recette thermomix

Une recette du livre thermomix "50 recettes de famille" toute la famille adore. 3échalotes (j'en mets 1 + 1oignon) 3 gousses d'ail (2 pour moi lol) 15 gr de gingembre frais (moi je mets du gingembre en poudre 1cc) 20 gr d'huile d'olive 700gr d'aubergine...

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Cookies

10 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette du livre des desserts de thermomix,j'ai simplement doublé la recette et remplacé le sucre roux par du sucre normal et de la vergeoise. 2 oeufs 100gr de sucre semoule 100gr de sucre vergeoise brune 120gr de beurre mou 360gr de farine...

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Ballotines de poulet mozzarella,tomates sechées et basilic

10 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #plat

500gr de filet de poulet ou dinde 1 boule de mozarella coupé en 4 4/5 tomates sechées 4/5 feuilles de basilic sel poivre légumes au choix crème de soja ou autre 500ml d'eau et 1/2 cube de bouillon de légumes Au thermomix préparer la farce,mettre dans...

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Roulé nutella/banane

6 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Il s'agit simplement de la recette de la génoise au thermomix (recette des barquettes ou pims)mais avec 3 oeufs: 3oeufs 90gr de sucre 20gr de farine 60gr de maizena 7gr de sucre vanillé 1cc de levure chimique 1 pincée de sel nutella 2 petites bananes...

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Petits pains au chocolat briochés

6 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #recette thermomix

Pour 12 petits pains: 550gr de farine t45 ou gruau 1oeufs 250gr de lait 1 cc de sel 20gr de levure de boulanger 70gr de sucre 70gr de beurre 24 barrettes/bâtons de chocolat Au thermomix mettre la levure et le lait dans le bol régler 1m30 37° vit 2,puis...

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Les Barquettes maison au thermomix

23 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Voilà un goûter idéal pour les enfants,succès garanti ;). Préparer une génoise,au thermomix pour moi: 2 oeufs 60gr de sucre 15 gr de farine 35 gr de maizena 1cc de sucre vanillé maison 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel Mettre le fouet dans le...

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Les Macarons

23 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #macarons

Voilà les macarons,j'ai testé pleins de recettes,meringue française,meringue italienne et finalement "j'abandonne" la meringue française et je reste sur la recette de Mr Felder qui est la même que celle d'Elisabeth: 200gr d'amandes en poudre de bonne...

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Pim's maison

17 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

J'ai utilisé le moule à mini tartelette de demarle. Tout d'abord la gelée de confiture: 200gr de confiture de fraise (maison pour moi) 2gr d'agr agar Chauffer le tout dans une casserole à feu doux,maintenir l'ebullition une petite minute.Déposer dans...

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Gâteau aux mirabelles ou quetsches thermomix

16 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

Voici une recette thermomix tiré du livre "la France gourmande",à l'origine aux quetsches mais tout aussi parfaite avec des mirabelles: environ 350 gr de quetsches 150 gr de sucre 130 gr de farine 2 oeufs 50 gr de poudre d'amande 120 gr de beurre de la...

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Confiture de mirabelles au thermomix

16 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #confiture

Je vous propose 2 recettes que j'ai réalisé hier,il me restait du sucre à confiture 1-1 donc voici les quantités que j'ai utilisé: Mettre dans le bol: 750 gr de mirabelles dénoyautées 750 gr de sucre a confiture 1-1 --->11 minutes /100° /vitesse 2 Avec...

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Madeleines

11 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Cette recette qui est celle que je fais depuis toujours,une saveur de goûter de mon enfance...elle me permet de faire 2 plaques à madeleine demarle,le grand moule et le moule mini-madeleines: 150 gr de sucre semoule 4 oeufs 225 gr de farine 1/2 sachet...

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Rochers à la noix de coco

11 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

Recette pour une vingtaine de rochers: 400 gr de lait concentré sucré régilait (ou du non sucré + 80 gr de sucre) 280 gr de noix de coco 400 gr de chocolat noir 55% (de couverture) 120 gr de noisettes entières + 25 noisettes pour le coeur Dans un premier...

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Pralin ou pâte de pralin /praliné maison

10 Août 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

125 gr d'amandes entières 125 gr de noisettes entières 300 gr de sucre Torréfiez les amandes et les noisettes au four 8 minutes à 180°. Eplucher les noisettes en les frottant entre vos mains et les déposer sur un tapis en silicone ainsi que les amandes....