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Gâteau aux mirabelles ou quetsches thermomix
Voici une recette thermomix tiré du livre "la France gourmande",à l'origine aux quetsches mais tout aussi parfaite avec des mirabelles:
environ 350 gr de quetsches
150 gr de sucre
130 gr de farine
2 oeufs
50 gr de poudre d'amande
120 gr de beurre
de la cannelle
quelques amandes éfillées
Mettre le beurre dans le bol et régler 2m30/50°/vitesse 1.
Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les fruits) et mixer 1 minutes vitesse 3.
Dénoyauter les fruits et les couper en 2.
Verser dans un petit moule à manquer en silicone (le moule carré cannelé de demarle est parfait pour cette recette).
Cuire à 175°/180° pendant 35 minutes.
Vous pouvez doubler la recette sans soucis et faire 2 gâteaux ou 1 plus grand donc un moule a gratin par exemple.
Bon appetit.
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