Langues de chat

16 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

Melanger au fouet le beurre et le sucre glace,puis ajouter 1 blanc d'oeuf,la farine et enfin le dernier blanc d'oeuf.

Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.

A l'aide d'une poche a douille munie d'une petite douille dresser 16 langues de chat sur une silpat,attention il faut bien les espacer.

Faire cuire 6 minutes à 160°.Décoller après refroidissement.

Cette recette permet de faire une 50ène de langues de chat soit 3 plaques.

C'est une recette demarle du livre "délices en reliefs".

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Steph

11/09/2013 19:43

Coucou tu mets les 3 plaques en mm temps ds le four?

Steph

12/09/2013 14:46

Oki j'essaie!!:-)

Doro

12/09/2013 06:03

Steph non en général pour les biscuits je ne fais qu'une plaque à la fois,ça va très vite il faut bien surveiller la cuisson.