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Cupcakes au citron
Une petite recette de cupcakes très sympa (Source: site moncupcake.fr)
- 200 gr de sucre semoule
- 200 gr de farine
- 200 gr de beurre mou
- 4 oeufs
- 60 gr de lait
- 5 gr de levure chimique
- le zeste d'1 ou 2 citron bio
- 1 pincée de sel
A l'aide d'un économe éplucher le zeste du citron,le mettre dans le bol du thermomix et mixer environ 10 secondes vitesse 6-7.Ajouter les autres ingrédients et mixer 20-25 secondes vitesse 6.
Placer les caissettes dans le moule puis ajouter la pâte,préchauffer le four à 180° et cuire 20 minutes.
Pour la meringue voici la recette (1/2 recette suffit) http://atableavecdoro.overblog.com/meringue-italienne-pour-tartes
Puis dorer au chalumeau.
Bon appetit.
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Meringue italienne pour tartes
Je viens de tester cette recette,elle est vraiment très bonne (source:blog "Carnet sucré" d'Amandine candidate du meilleur pâtissier M6): 75 gr d'eau 225 gr de sucre 75 gr de blancs ...
http://atableavecdoro.overblog.com/meringue-italienne-pour-tartes
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