Pain d'épices

17 Novembre 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #Recette de Noël, #gateaux

C'est la recette du livre "Mille et une pâte à pain" de thermomix avec une seule différence,j'ai ajouter des épices à pain d'épices.

450 gr de miel liquide ( de bonne qualité)
250 gr de lait
200 gr de sucre en poudre (j'ai pris du sucre de canne bio non raffiné)
10 gr de beurre
350 gr de farine t 55
1 cc de bicarbonate de soude
2 oeufs moyens
2 cc d'épices de Noël ou épices à pain d'épices de bonne qualité (vous en trouvez de bonne qualité au magasin bio ou sur les marchés de Noël)

Préchauffer le four à 170°-180°.

Mettre dans le bol du thermomix le lait,le miel,le beurre et le sucre,programmer 3 min/80°/vit 4.

Ajouter la farine,les épices,les oeufs et le bicarbonate puis mixer 40 sec/vit 7.

Garnir vos moules jusqu'à mi-hauteur.

Cuisson:pour le moule 4 quarts 35-40 minutes à 170-180° (selon four),pour les moules mini cakes 20-25 min.

Pour savoir si c'est cuit planter un couteau au milieu du pain d'épice,il doit ressortir sec.

Merci à mon papa pour ce bon miel!