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gateaux
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Muffins au chocolat de Christophe Felder
Une recette du livre "pâtisserie!" et oui encore,et comme toujours une recette parfaite. Pour 12 grands muffins: 100 gr de chocolat noir à 50-60% de cacao (55% ou 64% chez moi ,j'ai testé les 2) 110 gr de beurre 4 oeufs 150 gr de sucre semoule 60 gr de...
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Brownie chocolat banane
Voici la première recette du nouveau livre de thermomix "Desserts gourmands" que j'ai eu envie de tester: 100 gr de noix du Brésil,ou noix de pécan ou noix 200 gr de chocolat noir (64% pour moi) 100 gr de beurre 3 oeufs 90 gr de sucre 50 gr de farine...
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Clafoutis aux mûres
C'est la recette du clafoutis aux cerises du livre "A table" de Thermomix,vous pouvez la réaliser avec toutes sortes de fruits. 500 gr de mûres 4 oeufs 70 gr de sucre semoule (90 gr pour les mûres) 1 cc de sucre vanillé (ajout personnel) 1 pincée de sel...
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Kinder délice coco maison au thermomix
Je cherchais un recette depuis un moment mais rien ne me convenait et puis cette semaine Audreycusine (ma p'tit cuisine by Audrey) a publié cette recette sur son blog,j'ai pris ma recette de génoise chocolat au thermomix et adapté sa mousse coco au thermomix:...
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Cupcakes au citron
Une petite recette de cupcakes très sympa (Source: site moncupcake.fr) 200 gr de sucre semoule 200 gr de farine 200 gr de beurre mou 4 oeufs 60 gr de lait 5 gr de levure chimique le zeste d'1 ou 2 citron bio 1 pincée de sel A l'aide d'un économe éplucher...
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Doigts de Fée
Une recette de Christophe Felder extraite du livre "pâtisserie",ça faisait un moment que je voulais tester,je peux vous dire qu'elle a eu beaucoup de succès chez les enfants et m'a rappelé des souvenirs d'enfance car le même goût que les boules rose qu'on...
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Mini-cakes à la banane et pépites de chocolat
C'est une recette des cakes de Sophie que j'ai adapté au thermomix et parfaite pour le moule mini-cakes de Demarle: 3 oeufs 160 gr de sucre en poudre 150 gr de farine t45 1/3 de sachet de levure chimique (4 gr) 160 gr de beurre 1/2 sel mou 2 bananes 70...
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Eclairs au chocolat
Pâte à choux au thermomix: 150 gr d'eau 80 gr de beurre 120 gr de farine 3 oeufs 1 cs de sucre 1/2 cc sel Dans le bol du thermomix mettre l'eau,le beurre,le sel et le sucre et programmer 5 min/100°/vitesse 1. Ajouter la farine et mixer 1m30 à vitesse...
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Cookies au citron
Et oui Doro et ses envies de citron encore et encore lol,donc j'ai simplement utilisé la recette des cookies que je fais habituellement,sans le sucre vergeoise et avec du zeste de citron: 2 oeufs 200 gr de sucre semoule 120 gr de beurre mou 360 gr de...
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Gâteau aux blancs d'oeufs
C'est la recette du gâteau aux amandes du livre "Jours de fêtes" de thermomix,moi qui me retrouve souvent avec pleins de blancs d'oeufs je cherchais une base recette sympa qui change des financiers: 240 gr de blancs d'oeufs 1 pincée de sel 75 gr de beurre...
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Nids de Pâques en sablé breton
Voilà une recette testée l'année dernière qui nous a beaucoup plu. Pour le sablée breton: 3 jaunes d'oeufs 120 gr de sucre 120 gr de beurre 1/2 sel très mou 200 gr de farine t 45 1 petite cc de levure chimique 1 cc d'extrait de vanille ou 1/2 cc de pâte...
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Biscuit antillais
C'est une recette thermomix du livre "envie de desserts" 4oeufs 120gr de sucre 1 pincée de sel 125 gr de noix de coco rapée 90gr de farine t 45 Insérer le fouet dans le bol du thermomix,y ajouter les oeufs et sucre et le sel,mixer 1 min/vit 3.Puis programmer...
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Lamala,agneau de pâques alsacien
J'ai testé plusieurs recettes et c'est celle ci que je préfère,elle est extraite du livre "le livre de cuisine des alsaciennes" de Suzanne Roth ,livre qui m'a été offert par ma tata,et dédicacé par son auteur :D 2 oeufs 80 gr de sucre 60 gr de farine...
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Financiers à la framboise by Cyril Lignac
100 gr de sucre semoule ou morceaux (du sucre glace si vous les faites sans thermomix) 50 gr de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs ( 120gr) 50 gr de farine 1 pincée de levure chimique 70 gr de beurre des framboises fraîches ou surgelées Faire fondre le...
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Tarte au citron Felder
C'est la recette de Christophe Felder mais adapté au thermomix: Pour la pâte sucrée: (il vous faudra la moitié de cette recette pour 1 tarte de 22cm,vous pouvez congeler le restant de la pâte ou faire une autre tarte) 120 gr de beurre mou 80 gr de sucre...
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Les viennois chocolat
C'est une recette extraite du livre "Chocolat" de Christophe Felder approuvée par toute la famille et amis : 250 gr de beurre mou (sorti la veille de préférence) 2 gr de sel 255gr de farine t 45 40 gr de blanc d'oeuf 50gr cacao non sucré en poudre tamisé...
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Tropézienne
Voilà longtemps que monsieur me demande si je serai capable de lui en faire une,alors au boulot: Pour la pâte à brioche: 125 ml de lait 1 CS d'eau de fleur d'oranger (facultatif) 50 gr de sucre 1oeuf 75 gr de beurre 380 gr de farine t45 ou gruau 1 cc...
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Boules de berlin au thermomix
C'est une recette du livre "la patisserie Alsacienne" ,c'est la recette de mon enfance,je l'ai adapté au thermomix: 500 gr de farine 200gr de lait 1 cube de levure fraîche 100gr de beurre 60 gr de sucre 3 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel Mettre dans le...
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Cupcake
J'ai adapté ma recette habituelle de cake en quantité pour qu'elle s'adapte au moule muffins droit de demarle (12 grands muffins): 4 oeufs 180gr de sucre 2 cc sucre vanillé thermomix 200gr de farine 1 cc levure chimique 200gr de beurre mou (1/2 sel de...
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Sablés noix de coco - chocolat
C'est une recette thermomix que j'aime beaucoup: 100gr de noix de coco rapée 125gr de sucre 1 cc sucre vanillé 250gr de beurre 1/2 sel froid 2 oeufs 400 gr de farine t 55 1 sachet de levure chimique (11 gr) 1 jaune d' oeuf pour dorer 100 gr de chocolat...
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