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A table avec doro

Riz au lait au thermomix

30 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

180 gr de riz rond (rincé et egoutté) 90gr de sucre semoule 1 cc sucre vanillé thermomix 1 litre de lait 1/2 ecremé 2 oeufs de l'extrait de vanille (de la pâte de vanille pour moi 1 cc marque Taylor et colledge) Mettre dans le bol le lait et la vanille,programmer...

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Nappage au caramel maison

29 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette de base

Idéal pour accompagner le riz au lait,les flans,îles flottantes,crèpes...: 500gr de sucre 450 ml d'eau quelques gouttes de jus de citron Mettre le sucre et 250 ml d'eau dans une casserole,chauffer à feu moyen (l'eau va s'evaporer) jusqu'à obtenir une...

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Cupcake

28 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

J'ai adapté ma recette habituelle de cake en quantité pour qu'elle s'adapte au moule muffins droit de demarle (12 grands muffins): 4 oeufs 180gr de sucre 2 cc sucre vanillé thermomix 200gr de farine 1 cc levure chimique 200gr de beurre mou (1/2 sel de...

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Raffaello maison

25 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

200 gr de lait concentré maison ou régilait 140 gr de noix de coco rapée + 50gr pour la finition 100 chocolat au lait 25 pâte de pralin (recette ci dessous) 10 gavottes (5 paquets de 2) quelques noisettes entières La veille,mélanger le lait concentré...

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Sablés noix de coco - chocolat

24 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette thermomix que j'aime beaucoup: 100gr de noix de coco rapée 125gr de sucre 1 cc sucre vanillé 250gr de beurre 1/2 sel froid 2 oeufs 400 gr de farine t 55 1 sachet de levure chimique (11 gr) 1 jaune d' oeuf pour dorer 100 gr de chocolat...

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Napolitain maison

23 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Après plusieurs essais voici la recette qu'on prefère: 1 genoise au chocolat 1 genoise vanille 200 gr de lait concentré sucré maison 5 cs de cacao non sucré 150 gr de sucre glace 2/3 cs d'eau vermicelles au chocolat Faire les 2 génoises (recette ci dessous)....

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Génoise chocolat ou vanille au thermomix

23 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

C'est les recettes de base dont je me sers pour les roulés,le napolitain,pim's,barquettes ou les entremets: Génoise vanille: 3oeufs 90gr de sucre 20gr de farine 60gr de maizena 2 cc sucre vanillé thermomix 1 cc levure chimique 1 pincée sel Mettre le fouet...

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Schankala,beignets de carnaval alsaciens

21 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix, #Beignets

Voici la recette de beignets de carnaval que me faisait ma grand-mère (pour une plus grosse quantitée,doubler la recette): 2 oeufs 125 gr de sucre 50 gr de beurre fondu 75 gr d'amandes en poudre ou noix ou noisettes moulues 1 pincées de sel 1 zeste de...

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Lait concentré au thermomix

21 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

Une super recette que j'ai trouvé sur le net: 4 gobelets du thermomix bien plein de lait en poudre 1/2 ecrémé régilait (130 gr) 150 gr de sucre 150 gr d'eau Mettre la lait et le sucre et mixer 6 secondes vitesse 10.Ajouter l'eau et programmer 10 minutes/90°/vitesse...

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Flan pâtissier ou flan parisien au thermomix

18 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Voici la recette de mon flan pâtissier,j'ai adapté au thermomix la recette du flan vue dans l'émisson d'M6 "100% mag" et la pâte brisée est simplement celle du livre "A table" de thermomix.Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans pâte. La pâte...

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Pâte feuilletée au thermomix

14 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

C'est la base de la recette thermomix,pour 2 disques (galette des rois),pour 1 tarte diviser la recette par 2,j'ai juste changé la technique du pliage,moins rapide mais bien meilleure. 300 gr de beurre coupé en dés et congelé (à preparé la veille) 300...

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Pain toast

8 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #pain, #Recette de Noël

Idéal pour les toasts,pour accompagner le saumon,foie gras à Noel,grillé ou non,pour le petit déjeuné ou pour le goûter,les enfants adorent. 120 gr de lait 120 gr d'eau ou 240gr de lait (sans eau)pour un effet plus brioché 1/2 cube de levure fraiche (20gr)...

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Pâte à speculoos au thermomix

7 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

C'est une recette que je fais depuis que j'ai le thermomix,toute la famille adore,j'ai trouvé cette recette parfaite,sans huile ni gélatine. 200gr de speculoos LOTUS 60gr de chocolat blanc 80gr de miel 100gr de lait 80 gr de beurre Mettre le chocolat...

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Torsades aux noisettes

7 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #viennoiserie

C'est une recette thermomix du livre "le meilleur de votre espace recettes" 2 pâtes feuilletées (reclangulaire si possible) 200gr de noisettes entière 60gr de sucre 1cs sucre vanillé maison 1 cc de cannelle en poudre 100gr de crème liquide sucre glace...

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Galette des rois

6 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Recette pour 2 galettes: Pâte feuilletée: Pour 2 galettes ou 1 galette et 5 mini- galettes faire cette recette 2 fois: http://atableavecdoro.overblog.com/pate-feuilletee-au-thermomix Pour la crème pâtissière: 500 gr de lait 50gr de farine 2 oeufs entier...

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