A table avec doro

Riz au lait au thermomix

30 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

180 gr de riz rond (rincé et egoutté) 90gr de sucre semoule 1 cc sucre vanillé thermomix 1 litre de lait 1/2 ecremé 2 oeufs de l'extrait de vanille (de la pâte de vanille pour moi 1 cc marque Taylor et colledge) Mettre dans le bol le lait et la vanille,programmer...

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Nappage au caramel maison

29 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette de base

Idéal pour accompagner le riz au lait,les flans,îles flottantes,crèpes...: 500gr de sucre 450 ml d'eau quelques gouttes de jus de citron Mettre le sucre et 250 ml d'eau dans une casserole,chauffer à feu moyen (l'eau va s'evaporer) jusqu'à obtenir une...

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Cupcake

28 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

J'ai adapté ma recette habituelle de cake en quantité pour qu'elle s'adapte au moule muffins droit de demarle (12 grands muffins): 4 oeufs 180gr de sucre 2 cc sucre vanillé thermomix 200gr de farine 1 cc levure chimique 200gr de beurre mou (1/2 sel de...

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Raffaello maison

25 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #confiserie

200 gr de lait concentré maison ou régilait 140 gr de noix de coco rapée + 50gr pour la finition 100 chocolat au lait 25 pâte de pralin (recette ci dessous) 10 gavottes (5 paquets de 2) quelques noisettes entières La veille,mélanger le lait concentré...

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Sablés noix de coco - chocolat

24 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

C'est une recette thermomix que j'aime beaucoup: 100gr de noix de coco rapée 125gr de sucre 1 cc sucre vanillé 250gr de beurre 1/2 sel froid 2 oeufs 400 gr de farine t 55 1 sachet de levure chimique (11 gr) 1 jaune d' oeuf pour dorer 100 gr de chocolat...

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Napolitain maison

23 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Après plusieurs essais voici la recette qu'on prefère: 1 genoise au chocolat 1 genoise vanille 200 gr de lait concentré sucré maison 5 cs de cacao non sucré 150 gr de sucre glace 2/3 cs d'eau vermicelles au chocolat Faire les 2 génoises (recette ci dessous)....

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Génoise chocolat ou vanille au thermomix

23 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

C'est les recettes de base dont je me sers pour les roulés,le napolitain,pim's,barquettes ou les entremets: Génoise vanille: 3oeufs 90gr de sucre 20gr de farine 60gr de maizena 2 cc sucre vanillé thermomix 1 cc levure chimique 1 pincée sel Mettre le fouet...

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Schankala,beignets de carnaval alsaciens

21 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix, #Beignets

Voici la recette de beignets de carnaval que me faisait ma grand-mère (pour une plus grosse quantitée,doubler la recette): 2 oeufs 125 gr de sucre 50 gr de beurre fondu 75 gr d'amandes en poudre ou noix ou noisettes moulues 1 pincées de sel 1 zeste de...

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Lait concentré au thermomix

21 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

Une super recette que j'ai trouvé sur le net: 4 gobelets du thermomix bien plein de lait en poudre 1/2 ecrémé régilait (130 gr) 150 gr de sucre 150 gr d'eau Mettre la lait et le sucre et mixer 6 secondes vitesse 10.Ajouter l'eau et programmer 10 minutes/90°/vitesse...

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Flan pâtissier ou flan parisien au thermomix

18 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Voici la recette de mon flan pâtissier,j'ai adapté au thermomix la recette du flan vue dans l'émisson d'M6 "100% mag" et la pâte brisée est simplement celle du livre "A table" de thermomix.Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans pâte. La pâte...

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Pâte feuilletée au thermomix

14 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

C'est la base de la recette thermomix,pour 2 disques (galette des rois),pour 1 tarte diviser la recette par 2,j'ai juste changé la technique du pliage,moins rapide mais bien meilleure. 300 gr de beurre coupé en dés et congelé (à preparé la veille) 300...

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Pain toast

8 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #viennoiserie, #pain, #Recette de Noël

Idéal pour les toasts,pour accompagner le saumon,foie gras à Noel,grillé ou non,pour le petit déjeuné ou pour le goûter,les enfants adorent. 120 gr de lait 120 gr d'eau ou 240gr de lait (sans eau)pour un effet plus brioché 1/2 cube de levure fraiche (20gr)...

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Pâte à speculoos au thermomix

7 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

C'est une recette que je fais depuis que j'ai le thermomix,toute la famille adore,j'ai trouvé cette recette parfaite,sans huile ni gélatine ni lait concentré .Super idée cadeau ,idéal à la chandeleur ou pour des petits déjeuner gourmand. 200 gr de speculoos...

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Torsades aux noisettes

7 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #viennoiserie

C'est une recette thermomix du livre "le meilleur de votre espace recettes" 2 pâtes feuilletées (reclangulaire si possible) 200gr de noisettes entière 60gr de sucre 1cs sucre vanillé maison 1 cc de cannelle en poudre 100gr de crème liquide sucre glace...

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Galette des rois

6 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Recette pour 2 galettes: Pâte feuilletée: Pour 2 galettes ou 1 galette et 5 mini- galettes faire cette recette 2 fois: http://atableavecdoro.overblog.com/pate-feuilletee-au-thermomix Pour la crème pâtissière: 500 gr de lait 50gr de farine 2 oeufs entier...