Gâteau moelleux à la crème,fraises et crumble

6 Juin 2018 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

J'avais très envie d'une gâteau simple à la fraise et surtout une envie de crumble... et dans mon frigo un gros pot de crème qui m'a donné l'idée du gâteau sans beurre mais à la crème.Voici la recette:

Pour le gâteau:

125 gr de crème fraîche épaisse
180 gr de sucre
250 de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
250 gr de fraises

Pour le crumble:

100 gr de beurre
100 gr de sucre
170 gr de farine

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la crème et le sucre,puis ajouter la farine et la levure,bien mélanger puis ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Garnir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de la pâte et recourir des fraises préalablement équeutées,lavées et les couper en petits morceaux.

Préparer le crumble en mélangeant les 3 ingrédients et malaxer entre vos doigts ou au thermomix 15 secondes vitesse 6.

Recouvrir le gâteau de crumble.

Cuire 50 minutes à 180°.Vérifier la cuisson en plantant un couteau propre au centre du gâteau.

Bon appétit,recette à tester avec des tas d'autres fruits,vivement la saison des mirabelles ;).

Gâteau moelleux à la crème,fraises et crumble

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Shana

19/03/2020 17:58

J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.

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Candice

03/12/2018 01:40

Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.

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Doro

04/12/2018 20:12

Merci beaucoup Candice à très bientôt

Virginie

06/06/2018 14:38

Pas mal, je vais essayer à la rhubarbe

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