Cookies meringués au chocolat

8 Novembre 2017 , Rédigé par Doro

Voici une recette étonnante et délicieuse faite avec seulement 3 ingrédients,une recette idéale pour utiliser ses blancs d'oeufs. Ces cookies sont croquants à l' extérieur et fondants à l'intérieur,un vrai régal.

200 gr de chocolat noir
2 blancs oeufs (70gr)
40 gr de sucre

Faite fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.

Monter les blancs en neige,une fois qu'ils sont bien mousseux ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante et forme un bec d'oiseau.

Verser le chocolat sur la meringue et incorporer-le délicatement à l'aide d'une spatule.

Préchauffer le four à 175°.

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone et déposer à l'aide d'une cuillère à café des tas de pâte sur celle-ci,en les espaçant suffisamment.

J'ai pu faire 18 cookies avec cette recette.

Cuire 10 min à 175°-180°.Les cookies sont cuit quand les bord sont fermes et le centre encore mou.

Laisser bien refroidir avant de les décoller de la feuille,puis conserver dans une boite hermétique.

71 calories par cookies

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Sylvaine

02/10/2022 12:24

Bonjour,<br /> J’aimerais en préparer pas mal à l’avance pour l’anniversaire de ma fille, est-ce qu’on peut les congeler ?<br /> Merci par avance et merci pour cette délicieuse recette

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Doro

02/10/2022 19:43

Je vous conseille de tester la congélation,moi je pense que les préparer à l’avance et les conserver dans des boîtes hermétiques ça serait une meilleure solution ,combien de temps à l’avance voulez vous les faire?

richard

17/03/2022 16:06

excellent, rapide, j'ai ajoute une pincée de sel dans "les blanc en neige et deux cuillères à soupe de sucre glace, donc moins de sucre (30 grs) ,plus de la poudre de noix de coco , environ 30/40 grs... Mais vous m'aviez donné "les bases" !!!! jolie gourmandise ...

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JOCELYNE REGEMBAL

08/12/2020 20:40

Excellent ! vite préparé, vite cuit, merci pour le partage.

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patricia cuisine

22/04/2020 19:34

extra j'adore bizz

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Doro

22/04/2020 19:41

Merci beaucoup ☺️