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Sauce carambar
Recette parfaite pour napper vos glaces,crèpes ect...
- 20 carambars
- 100 gr de crème liquide à 35% mg
Si vos carambars sont trop mous mettez les un peu au congélateur avant de les mixer ça évitera que ça forme une pâte autour des couteaux et l'empêche de tourner.
Mettre les carambars dans le bol du thermomix et mixer 10 sec/vit 7 en augmentant progressivement la vitesse.Racler les parois du bol,ajouter la crème et chauffer 5min/90°/vit 1.
Voilà c'est prêt!
Sans thermomix mettre la crème et les carambars dans la casserole et chauffer sans porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que les carambars aient fondu.
Conserver la sauce dans un pot au réfrigérateur et pour la rendre plus liquide chauffer quelques instants au micro-onde ou au bain-marie juste avant de servir.
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