Pain à Hot Dog maison

3 Avril 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #pain, #recette thermomix

Je cherchais une recette de pain pour Hot dog et puis j'ai eu cette idée,simplement utiliser ma recette des pains au chocolat briochés mais avec moins de sucre,et le résultat est parfait :D

550 gr de farine t 45 ou gruau
20 gr de levure fraîche
250 ml de lait
1 oeuf
70 gr de beurre
20 gr de sucre
1 cc sel
2 cs de lait pour la dorure

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix,programmer 1m30/37°/vitesse 2.Ajouter la farine,l'oeuf,le beurre,le sucre et le sel puis programmer 3min/épi.

Sortir la pâte du bol,former une boule,la déposer sur une roul'pat ou dans un saladier et couvrir d'un torchon humide.Laisser lever 1 heure.

Diviser la pâte en 10 pâtons de 93-96 gr ,former des boudins et les déposer sur un silpain ou feuille de papier sulfurisé.

Laisser à nouveau lever pendant 30 à 45 minutes selon la température ambiante.

Badigeonner les pains avec du lait puis préchauffer le four à 175°.

Cuire 15 minutes à 175°.Attention de ne pas trop les cuire sinon ils deviendront durs.

Bon appetit ;)

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charlene

08/04/2019 09:54

Bonjour je souhaiterais réaliser votre recette. l anniversaire de mon fils se déroulera le samedi midi. j ai peur de ne pas avoir le temps de le faire des le samedi matin. je voulais savoir s'ils étaient fait et cuits la veille est ce qu'ils tiendraient ou alors durciraient ils? merci

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Charlène

11/04/2019 09:43

Merci beaucoup. Je vais tenter et je vous redirai si c'est bon????

Doro

08/04/2019 10:24

Bonjour Charlene, si vous faites bien attention à la cuisson de ne pas les sur-cuire et que vous les emballez bien jusqu'au lendemain ils vont rester bien moelleux ????

Petitangeblonde

27/11/2018 18:06

Bonsoir,<br /> Quand mon mari a vu les pains, il m'a dit qu'il n'en prendrais qu'un. Il a vite changer d'avis et en a pris un deuxième !!! D'aspect les pains à hot dog faisaient lourd, et il n'en ai rien !! Je ne ferais plus que votre recette dorénavant. Nous nous sommes régalés, ains que mes enfants.

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Doro

29/11/2018 07:14

Oh merci pour ce gentil commentaire, je suis ravie que la recette ait plus à votre petite famille ☺️.A très bientôt????.

Doro

01/06/2014 09:47

Merci beaucoup!!!!:D j'ai posté votre recette sur ma page fb ;)

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Cuisine simple et facile

01/06/2014 07:17

Bonjour,<br /> J'ai réalisé votre recette avec ma machine à pain et le résultat fut extra. J'ai mis votre recette sur mon blog avec un lien bien sur vers votre blog. Voilà le lien : http://cuisinesimple67.canalblog.com/archives/2014/06/01/29987430.html<br /> Merci et bon dimanche :)

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