Les cannes de St Nicolas

10 Décembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix, #Recette de Noël

C'est une recette de Christophe Felder

375 gr de farine
250 gr de beurre très mou (sortir la veille du frigo)
150 gr de sucre glace
12cl de lait à temerature ambiante
1 cs de vanille liquide
1/2 gousse de vanille

Mettre le beurre et le sucre glace dansle thermomix,mixer 15 secondes vitesse 5.Ajouter le lait et la vanille liquide puis mixer 15 secondes vitesse4/5.Raclez les parois du bol puis mixer à nouveau quelques secondes vitesse 4.Ajouter la farine et les grains de la gousse de vanille.Mixer 40 secondes vitesse 5 en vous aidant de la spatule.

A l'aide d'une poche à douille cannellée,former des cannes,des ronds ou la forme de spirits.

Laissez reposer à température ambiante 30 minutes avant de les cuire.

Cuire à 170° durant 15 minutes selon épaisseur (recette d'origine 15-20 min à 180°).

Nappez de chocolat fondu au bain marie.