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Whoopies pies au chocolat
100gr de farine t45
1/2 cc de levure chimique
60gr de sucre
2oeufs
40gr de chocolat noir
75gr de beurre
15gr de cacao non sucré
J'utilise le pichet micro onde de tupperware pour faire cette recette,j'y fais fondre le beurre et le chocolat au micro-onde,bien mélanger puis ajouter,le sucre,les oeufs,bien mélanger à l'aide d'un fouet (le plat de tupperware est top),puis ajouter la farine,la levure et la cacao (tamisé si possible).Bien mélanger.
Mettre l'appareil dans une poche a douille et former des petites boules (2 plaques de silpat) environ 25-30 par plaque pour des petits,ou une quarantaine de plus grand.
Cuire 6 à 8 minutes à 175°.Laissez refroidir puis garnir de nutella ,ganache au chocolat ,caramel au beurre salé ou confiture.
Ganache au chocolat,chauffer 100 gr de crème puis ajouter 100 gr de chocolat,couvrir et laisser fondre le chocolat doucement.Puis mélanger (vous pouvez ajouter un peu de noix de coco )et laisser refroidir avant de garnir les whoopies pies.
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