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A table avec doro

Génoise chocolat ou vanille au thermomix

23 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #recette de base

Génoise chocolat ou vanille au thermomix

C'est les recettes de base dont je me sers pour les roulés,le napolitain,pim's,barquettes ou les entremets:

Génoise vanille:

  1. 3oeufs

  2. 90gr de sucre

  3. 20gr de farine

  4. 60gr de maizena

  5. 2 cc sucre vanillé thermomix

  6. 1 cc levure chimique

  7. 1 pincée sel

Mettre le fouet dans le bol du thermomix ainsi que les oeufs et le sucre,programmer 12min/37° vitesse 3,5.Pendant ce temps tamisez les autres ingrédients dans un saladier.

Au bout des 12 minutes ajouter les ingrédients tamisés et mixer 25secondes vitesse 3.Garnir la flexipat (posée sur une grille ) de cette pâte ,tapoter sur le plan de travail pour que la pâte soit bien régulière et mettre à cuire dans un four préchauffé à 175° pendant 12 minutes.

Une fois sortie du four couvrir d'une feuille en silicone puis d'une gille,retourner l'ensemble et laissez refroidir.

Génoise au chocolat:

  1. 3oeufs

  2. 100gr de sucre

  3. 10 gr de farine

  4. 30 gr de maizena

  5. 30 gr de cacao non sucré

  6. 1 cc levure chimique

  7. 1 pincée de sel

Procèder de la même façon que la génoise à la vanille.

Génoise chocolat ou vanille au thermomix
Génoise chocolat ou vanille au thermomix
Génoise chocolat ou vanille au thermomix

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Doro 13/11/2013 08:55

Merci ;).Pia oui ça dépend vraiment des fours ;),bonne journée.

Pia Cuisine 12/11/2013 17:36

Joli, mai je dirais 180° pendant 15 minutes ....

alextreme 05/02/2013 13:06

Encore une super recette!Le résultat est top!