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Moelleux de courgettes au coeur coulant
Une petite recette thermomix classique mais qui plait beaucoup surtout aux enfants,et même à ceux qui n'aiment pas trop les légumes ;).La recette est parfaite pour mon moule à briochettes de chez Guy Demarle.
- 80 gr de parmesan en morceaux
- 100-120 gr d'oignon coupés en 2
- 1 gousse d'ail
- 10 gr d'huile d'olive
- 300 gr de courgettes en morceaux
- 1/4 à 1/2 cc sel selon goût
- 80 gr de lait
- 100 gr de farine
- 2 oeufs
- du fromage type kiri ou vache qui rit (6 portions)
Préchauffer le four à 200°.
Mettre le parmesan dans le bol et râper 15 sec/vit 7.Réserver dans un récipient.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol,hâcher 5 sec/vit 5.Râcler puis ajouter l'huile et faire rissoler 5min/varoma/vit 1 sans le gobelet.
Ajouter les courgettes et le sel puis mélanger 5 sec/vit 5.Ajouter le parmesan,le lait,la farine et les oeufs puis mélanger 10 sec/vit 7.
Remplir vos empreintes puis ajouter au coeur 1/2 portion de fromage.
Cuire 20 à 25 min à 200°.
Aussi bon chaud que froid.Idéal pour 1 pique-nique ou même en accompagnement d'un barbecue ,d'un rôti ou d'un plat en sauce.
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