750 grammes
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A table avec doro

Confiture de cerises au thermomix

1 Juillet 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #confiture, #recette thermomix

Confiture de cerises au thermomix
  1. 750 gr de cerises dénoyautées
  2. 300 gr de sucre semoule
  3. 3 gr d'agar agar

​ou

  1. 750 gr de cerises
  2. sucre à confiture (selon modèle,même poids que les fruits ...)

Placer les cerises dans le bol du thermomix et mixer si vous le souhaitez 5 à 10 secondes vitesse 4 à 6 selon la texture souhaitée.

Ajouter le sucre et l'agar agar ,mixer 5 secondes vitesse 3 puis programmer 20 minutes/100°/vitesse 2 sans le gobelet et en mettant le panier de cuisson à l'envers sur l'orifice du couvercle (s'il y a quelques éclaboussures finir la cuisson à 90°,ça m'est arrivé une fois sur 5 "fournées").

Remplir immédiatement les pots de confitures très propres ou stérilisés,fermer les couvercle et les retourner jusqu'à refroidissement.

Bon appetit ;)

Confiture de cerises au thermomix
Confiture de cerises au thermomix
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M
Bonjour, j'ai réalisé votre confiture ; c'est vrai qu'avec de l'agar agar c'est beaucoup mieux. Je les ai même dénoyautées au thermomix, un régal. Merci à vous
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D
Super ???? l'agar est parfois compliqué à doser mais une fois qu'on a trouvé le bon dosage le résultat est top et surtout beaucoup moins sucré qu'une confiture classique. Merci pour vos commentaires c'est très agréable d'avoir des retours sur mes recettes, à très bientôt. Doro
3
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C
L'année dernière, je me suis inspiré de la recette de la confiture de framboise ( livre de base ) pour la faire avec des cerises et franchement cela nous a beaucoup plus c'est devenue la confiture préférer de mon homme avec celle aux abricots ( acheter au commerce ) . L'avantage c'est qu'ont sait pas quoi faire avec des cerises ...donc confitures ..
Testerais aussi ta recette confiture abricot..
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D
Oui c'est une super recette ,maintenant je possède le tm5 je testerai avec 1kg de fruits,pour les abricots même recette juste un peu plus de sucre ;) http://atableavecdoro.overblog.com/2014/06/confiture-aux-abricots-thermomix.html
A bientôt.Doro