Confiture de cerises au thermomix
- 750 gr de cerises dénoyautées
- 300 gr de sucre semoule
- 3 gr d'agar agar
ou
- 750 gr de cerises
- sucre à confiture (selon modèle,même poids que les fruits ...)
Placer les cerises dans le bol du thermomix et mixer si vous le souhaitez 5 à 10 secondes vitesse 4 à 6 selon la texture souhaitée.
Ajouter le sucre et l'agar agar ,mixer 5 secondes vitesse 3 puis programmer 20 minutes/100°/vitesse 2 sans le gobelet et en mettant le panier de cuisson à l'envers sur l'orifice du couvercle (s'il y a quelques éclaboussures finir la cuisson à 90°,ça m'est arrivé une fois sur 5 "fournées").
Remplir immédiatement les pots de confitures très propres ou stérilisés,fermer les couvercle et les retourner jusqu'à refroidissement.
Bon appetit ;)