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A table avec doro

Sirop de menthe maison

22 Juillet 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #boisson

Sirop de menthe maison

Ca fait 2 ans que je fais cette recette,on aime beaucoup,elle provient du blog d'Obiwi.Cette fois je l'ai faite au thermomix!

  1. 1 grand bol de menthe fraîche
  2. 1 litre d'eau
  3. environ 900 gr de sucre

Rincer la menthe à l'eau clair et la mettre dans un saladier.Faire bouillir le litre d'eau puis le verser sur la menthe.Couvrir puis laisser macérer au moins 24 heures.

Bien nettoyer 2 bouteilles en verre puis y verser de l'eau bouillante puis les vider.

Recueillir le jus de la menthe en la filtrant au tamis,pesez le.Ajouter le même poids de jus en sucre puis chauffer:

  • la casserole: porter à ébullition puis maintenir à petits bouillons pendant 20 minutes.
  • au thermomix:50 minutes/100°/vitesse 2.

Verser doucement dans les bouteilles en verre (attention aux projections).

Laisser refroidir puis conserver au frais.

Sirop de menthe maison
Sirop de menthe maison

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