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A table avec doro

Sangria au vin blanc

16 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #boisson, #recette thermomix

Sangria au vin blanc
  1. 100gr de sucre

  2. 1bâton de cannelle

  3. 1 clou de girofle

  4. 2 pincée de poivre blanc moulu

  5. 3 pincée de gingembre

  6. 1500gr de vin blanc sec

  7. 1 cs de cointreau/grand marnier,porto blanc ou cognac (facultatif)

  8. 1 orange/1citron

  9. 2 pêches

  10. 2 poires

  11. 1 pomme pelée ou non

  12. 400gr de limonade

  13. des glaçons

Voici la recette "originale" pour les fruits a varier en fonction des goûts et de la saison et pour les épices il existe des mélanges tout prêts pour vin chaud et sangria(au magasin bio),je rempli une boule a thé de ce mélange,j'en ai également trouvé sous forme de sachet à thé en tissu.

La veille (si possible) peser le sucre dans le bol du thermomix,ajouter les épices (si entiers mixer 10secondes vitesse 10).Ajouter 1000gr de vin blanc et faire chauffer 10min/80°/vit 1.

Pendant ce temps couper les fruits en cube,et quelques rondelles de citrons et orange.

A la sonnerie ajouter le reste du vin et l'alcool.laissez un peu refroidir puis mettre les fruits et le vin dans un grand saladier,laissez infuser au frais (si vous aimer la cannelle,ajouter un bâton entier dans le saladier).

Avant de servir ajouter la limonade et les glacons et selon la saison quelques framboises ou fraises entières.

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