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A table avec doro

Les Biscuits d'anis

13 Décembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #Recette au Kitchenaid, #Recette de Noël

Les Biscuits d'anis

Encore une recette de Christophe Felder:

  1. 3 oeufs

  2. 250 gr de sucre

  3. 15 gr de grains d'anis bio

  4. 250 gr de farine t 45

Mettre dans le bol du kitchenaid les oeufs et le sucre,mettre le robot en route 10 minutes à vitesse rapide.Puis à nouveau 10 minutes à vitesse moyenne.

Ajouter la farine et l'anis et mélanger à l'aide d'une spatule.

Garnir la poche à douille d'une douille unie et former des boules sur une silpat ou papier sulfurisé.

Laissez croûter pendant 4 heures.

Préchauffer le four à 145° puis enfourner pour 12 minutes environ.La recette d'origine prevoit 6-8 minutes à 180° mais c'est trop chaud pour mon four,la 1ère fournée à craquélée et pas de collerette mais ils sont très bon quand même ;).

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