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A table avec doro

Langues de chat

16 Septembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux

Langues de chat
  1. 70gr de beurre mou

  2. 110gr de sucre glace

  3. 2blancs d'oeufs

  4. 70gr de farine

Melanger au fouet le beurre et le sucre glace,puis ajouter 1 blanc d'oeuf,la farine et enfin le dernier blanc d'oeuf.

Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.

A l'aide d'une poche a douille munie d'une petite douille dresser 16 langues de chat sur une silpat,attention il faut bien les espacer.

Faire cuire 6 minutes à 160°.Décoller après refroidissement.

Cette recette permet de faire une 50ène de langues de chat soit 3 plaques.

C'est une recette demarle du livre "délices en reliefs".

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Steph 11/09/2013 19:43

Coucou tu mets les 3 plaques en mm temps ds le four?

Steph 12/09/2013 14:46

Oki j'essaie!!:-)

Doro 12/09/2013 06:03

Steph non en général pour les biscuits je ne fais qu'une plaque à la fois,ça va très vite il faut bien surveiller la cuisson.