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A table avec doro

Financiers à la framboise by Cyril Lignac

11 Mars 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix, #Recette avec des blancs d'oeufs

Financiers à la framboise by Cyril Lignac
  1. 100 gr de sucre semoule ou morceaux (sucre glace si vous les faites sans thermomix)
  2. 50 gr de poudre d'amandes
  3. 4 blancs d'oeufs ( 120gr)
  4. 50 gr de farine
  5. 1 pincée de levure chimique
  6. 70 gr de beurre
  7. des framboises fraîches ou surgelées

Au thermomix:

Mettre le sucre dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 10,ajouter les amandes,la farine,la levure et les blancs d'oeufs,programmer 20 secondes vitesse 5.Racler.

Faire fondre le beurre dans un casserole jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur noisette,retirer du feu et laisser un peu tièdir (je l'ai mis dans un bol environ 5 minutes).

Faire tourner le thermomix à vitesse 3 et ajouter le beurre par l'orifice du couvercle,continuer de mixer 10 secondes vitesse 4.

Mettre la pâte au frigo pendant 1 heure.

Garnir le moule à financiers de cette pâte et ajouter 2 framboises dans chaque empreinte.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 12 à 15 minutes.

Financiers à la framboise by Cyril Lignac

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Fabienne 15/08/2014 22:14

Un régal! Merci!