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A table avec doro

Cupcake

28 Janvier 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix

Cupcake

J'ai adapté ma recette habituelle de cake en quantité pour qu'elle s'adapte au moule muffins droit de demarle (12 grands muffins):

  1. 4 oeufs

  2. 180gr de sucre

  3. 2 cc sucre vanillé thermomix

  4. 200gr de farine

  5. 1 cc levure chimique

  6. 200gr de beurre mou (1/2 sel de préférence) ou fondu mais pas chaud

  7. 1 pincée de sel si vous avez pris du beurre doux et non 1/2 sel

Au robot,au fouet ou au thermomix,battre les oeufs et les sucres quelques instants (10secondes vitesse 5).Incorporez la farine,la levure,le sel,puis le beurre,bien mélanger (15 secondes vitesse 6).

Versez dans le moule à muffins garni de caissette en papier.

Cuire 18-20 minutes à 180°.Une fois tiède,les sortir du moule et laissez refroidir sur une grille.

Garnir selon envie.

Cette recette de base me permet de faire de beaux cupcakes bien léger,selon envie je mets des pépites de chocolat,de la noix de coco rapé, 2 cs de confiture (à l'orange c'est extra bon),des fruits frais,un coeur au chocolat ou caramel,nougat,pâte d'amande ect...

Cupcake
Cupcake
Cupcake
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