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A table avec doro

Butterbredelés ,petits biscuits au beurre alsacien

29 Novembre 2012 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #recette thermomix, #Recette de Noël

  1. 250 gr de farine

  2. 1 cc levure chimique

  3. 2 cc sucre vanillé

  4. 125 gr de beurre

  5. 1 oeuf

  6. 75 gr de sucre

Vous pouvez doubler la recette sans soucis.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 45 secondes à vitesse 4 (plus le beurre sera mou plus ce sera rapide et 20 secondes suffiront).Former une boule,la filmer puis la placer au frigo pendant 1 heure.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte (pour ne pas avoir besoin de mettre de farine j'utilise le film alimentaire dans lequel j'avais mis la pâte au frigo pour étaler la pâte).A l'aide de découpoirs faire des formes (ça c'est le boulot des enfants!).

Cuire selon épaisseur 10-12 minutes à 170°.

Pour le glacage je mets simplement du sucre glace,du colorant et un peu d'eau,il ne faut pas qu'il soit trop liquide.

Ou glace royal 1blanc d'oeuf et 200/250gr de sucre glace et 1 cc jus de citron,il suffit de mélanger le blanc d'oeuf au jus de citron au fouet et d'ajouter la moitié du sucre glace,bien mélanger,puis ajouter cuillère par cuillère le sucre glace,bien mélanger entre chaque cuillère,une fois que la préparation épaissie et qu'elle forme un bec d'oiseau,elle est prête à être utilisée(se conserve 2 jours au frigo dans un tupperware fermé).Garnir selon envie.

Butterbredelés ,petits biscuits au beurre alsacien
Butterbredelés ,petits biscuits au beurre alsacien
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