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A table avec doro

Gaufres courgettes fromage

15 Avril 2015 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix

Il s'agit d'une recette thermomix du livre "Petit plat pour grande tablée" mais que vous pouvez parfaitement faire sans thermomix.Les enfants adorent cette recette.Vous pouvez vous servir de ces gaufres comme accompagnement de viandes rôties ou servir avec une chantilly salée en entrée ou apéritif.Idéal pour un pique nique également.

Pâte à gaufre:

  1. 300 gr de farine
  2. 300 gr de lait
  3. 3 oeufs
  4. 15 gr de levure chimique (1paquet 1/2)
  5. 2 cc sel (j'ai mis un peu moins)
  6. 50 gr de beurre mou
  7. poivre

Placer tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 20 secondes/vitesse 9.Réserver la pâte dans un saladier au frais au moins 2-3 heures.

Rincer le bol.

Garniture:

  1. 70 gr de gruyère ou emmenthal
  2. 300 gr de courgette
  3. un peu de muscade
  4. 300 gr d'eau

Couper le gruyère en morceau et le mixer 5 sec/vitesse 7.Réserver.

Couper la courgette en tronçon et la mixer au thermomix 4 sec/vit 5.Débarrasser dans le panier de cuisson du thermomix.Mettre les 300 gr d'eau dans le bol du thermomix,placer le panier de cuisson et programmer 12min/varoma/vit 2.Egoutter et laisser refroidir.

Ajouter le fromage et la courgette à la pâte à gaufre,bien mélanger.

Cuire les gaufres dans votre appareil à gaufre jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Vous pouvez aussi varié de garniture par exemple:

*carotte/cumin:avec 300 gr de carottes et 4 pincée de cumin:haché les carottes 5 sec/vit 5 ,les placer dans le panier de la même façon qu'avec les courgettes et 300 gr d'eau et cuire 18min/varoma/vit 2.

*tomates /basilic: 300 gr de tomates,10 gr de basilic,1 gousse d'ail:haché lai et la basilic 4 sec/vit 5 ,couper les tomates,les épépiner et retirer le coeur et couper en petit dés.

Vous pouvez également ajouter du jambon,jambon cru ou saumon dans ces 3 garnitures.

Bon appétit.

Gaufres courgettes fromage
Gaufres courgettes fromage

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