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A table avec doro

Muffins fondants chocolat banane

8 Septembre 2014 , Rédigé par Doro Publié dans #Gâteaux allégés, #recette thermomix

Muffins fondants chocolat banane

C'est une recette sans beurre que j'ai trouvé sur le blog de Jenn's cooking que je vous recommande.Même sans beurre cette recette reste gourmande.

Pour 12 muffins (194 calories pour 1)

  1. 2 oeufs
  2. 100 gr de lait
  3. 100 gr de fromage blanc 20%
  4. 50 gr de sucre
  5. 200 gr de chocolat 55%
  6. 150 gr de farine t45
  7. 1 cc de levure chimique
  8. 2 bananes bien mûres

Au thermomix :mettre le chocolat dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 10 puis faire fondre 2m30/50°/vitesse 1.Ajouter le sucre dans le bol et mixer 30 secondes/vitesse 4.Ajouter le lait,le fromage blanc,les oeufs,la farine,la levure et mixer 15 sec/vitesse 4.5 en montant progressivement les vitesses pendant les 10 premières secondes.

Racler puis ajouter les 2 bananes en morceaux et mixer 10 secondes/vitesse 5.

Sans thermomix: faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le sucre et bien mélanger.Ajouter les autres ingrédients et mélanger.Ajouter les bananes écrasées à la fourchette et mélanger.

Garnir un moule muffins droit et préchauffer le four à 180°.

Faire cuire environ 25 minutes à 180° (15-20 minutes pour un moule plus petit).

Source:Jenn's cooking

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gabrielle 08/09/2014 18:06

j'en croquerais bien un morceau