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A table avec doro

Sorbet fraise/ananas au thermomix

1 Juin 2014 , Rédigé par Doro Publié dans #glace, #recette thermomix

  1. 350 gr d'ananas frais
  2. 150 gr de fraises
  3. 80 gr de sucre semoule
  4. 1 blanc d'oeuf

Vous pouvez varier la quantité de chaque fruits selon vos goûts,l'essentiel c'est qu'on arrive à un poids de fruits de 500 gr au maximum.

Couper les fruits frais de la taille de glaçons,les placer dans un sac à congélation et les congeler à plat (la veille)moi j'ai toujours un stock de fruits congelés au congélateur ;).

Mettre le sucre en morceaux ou semoule et mixer quelques secondes/vitesse 9.

Ajouter les fruits et le blanc d'oeuf et donner 6 impulsions turbo,racler puis mixer 1 minute/vitesse 9 en vous aidant de la spatule.

Pour un sorbet plus mousseux insérer le fouet dans le bol et fouetter 20 secondes/vitesse 3.

Consommer immédiatement ou placer le dans un boite à glace et au congélateur et consommer rapidement.

Sorbet fraise/ananas au thermomix
Sorbet fraise/ananas au thermomix

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