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A table avec doro

Amandines aux fruits

15 Mai 2014 , Rédigé par Doro Publié dans #gateaux, #Recette avec des blancs d'oeufs

Amandines aux fruits

C'est une recette trouvé sur le blog "Gourmandise attitude..." un super blog d'une conseillère demarle (http://lapetitecuisinedenanie.over-blog.com/),je fais cette recette depuis des années avec tous les fruits possible et surtout c'est une recette pour utiliser mes blancs d'oeufs!

Pour 12 tartelettes:

  1. 75 gr de poudre d'amande
  2. 150 gr de sucre
  3. 4 blancs d'oeufs
  4. 60 gr de farine t 45
  5. 125 gr de beurre
  6. des fruits frais,surgelés ou en bocal
  7. facultatif :des amandes effilées,arôme d'amande amère

Mélanger dans un cul de poule la poudre d'amande,la farine,le sucre puis ajouter le beurre fondu,les blancs d'oeufs et quelques gouttes d'amande amère selon goût.

Garnir les moules puis ajouter les fruits et quelques amandes effilées.

Cuire 17-20 minutes à 180°.

Amandines aux fruits
Amandines aux fruits
Amandines aux fruits
Amandines aux fruits

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Lily la Plume 17/04/2017 07:39

bonjour, je recherche une recette pour utiliser des blancs d'oeuf et je viens de tomber sur celle-ci, je te suis régulièrement et je salue ton travail ... petite précision .... on est bien d'accord que l'on utilise les blancs tels quels et non en neige ? merci de ta réponse ;)

Doro 22/04/2017 13:58

Merci beaucoup Lily,oui effectivement il s'agit bien de blancs d'oeuf non montés en neige.A bientôt.Doro

Doro 17/04/2017 16:40

Merci beaucoup Lily

virginie hiss 18/05/2014 08:44

Himmm sa doit être trop bon !
Il est sympa ce moule je connaissait pas .
Bon dimanche ;-)