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Soufflé rapide au thermomix
C'est la recette du livre à table avec Thermomix,rapide et surtout inratable!
- 150 gr de gruyère
- 4 oeufs
- 60 gr de farine
- 300 gr de lait
- 50 gr de beurre
- 100 gr de crème fraîche liquide
- 1 grosse pincée de noix de muscade
- 1 petite cc sel
- 1 pincée de poivre du moulin
Préchauffer le four à 180°,beurrer et fariner le moule à soufflé ou les moules individuels.
Mettre le gruyère en morceaux dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes/vitesse 7.Réserver dans un récipient.
Mettre dans le bol les autres ingrédients sauf le crème liquide. et programmer 3min/90°/vitesse 3.
Ajouter le gruyère et la crème et mixer 10 secondes/vitesse 6.
Verser dans les moules aux 2/3 ou dans un grand moule.
Cuire au four 25-30 minutes à 180° pour des moules individuels (moi je fais 7 moules) ou 35-40 minutes pour 1 grand moule.
Servir rapidement avec une salade.
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