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A table avec doro

Pain aux noix ou pain aux figues

23 Décembre 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #pain, #recette thermomix, #Recette de Noël

Pain aux noix ou pain aux figues
  1. 200 gr de lait
  2. 120 gr d'eau
  3. 20 gr de levure fraîche
  4. 1 cc de miel
  5. 100 gr de farine complète T 150
  6. 400 gr de farine T 65
  7. 1 cc sel
  8. 25 gr de beurre en morceaux
  9. 50 gr de noix ou 150 gr de figues séchées coupées en morceaux
  10. ou 50 gr de noix et 100 gr de figues

Mettre dans le bol du thermomix le lait,l'eau la levure,le miel et chauffer 2

minutes/37°/vitesse 2.

Ajouter les farines,le beurre et le sel et programmer 3 minutes en fonction pétrin.30 secondes avant la fin ajouter les noix ou les figues.

Laisser lever la pâte dans un saladier couvert d'un torchon humide,elle doit doubler de volume.

Former notre pain selon envie (ficelle,miche,baguettes,pain,boules...) et placer les sur une grille.Laisser à nouveau lever environ 30-45 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner ou vaporiser d'eau,fariner puis inciser.

Pour une miche cuire environ 40 minutes,pour des baguettes 25-30 minutes ,pour une dizaine de boules 20-25 minutes,pour 2 pains 30-35 min.

Vous pouvez également ajouter du saumon fumé ou des lardons.

Pain aux noix ou pain aux figues
Pain aux noix ou pain aux figues

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Le café 10/04/2014 11:42

Avec un foie gras, ça doit être un délice!

Doro 28/12/2013 11:59

Super Cintit :D j'aime beaucoup cette recette également ;),bonne fêtes

Les délices de cintit 28/12/2013 19:34

Je la mètrerais sur mon blog!!!
Merci bonne fête à toi également !! ^_^

Les délices de cintit 28/12/2013 11:14

Un pur délices j ai fait figues et un autre abricots j en ai fait des boules!!!
Merci pour ce partage!!^_^