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A table avec doro

Madeleines à la fleur d'oranger

2 Décembre 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Madeleines à la fleur d'oranger

C'est une recette du magazine n°1 de "Fou de pâtisserie" que j'ai adapté au thermomix.

Pour 1 plaque demarle de 20 madeleines:

  1. 150 gr de farine t 45
  2. 150 gr de sucre semoule
  3. 100 gr de beurre mou
  4. 2 oeufs moyens
  5. 2 cs de lait
  6. 2 cs de fleur d'oranger
  7. 1 cc de levure chimique

Fouettez les oeufs avec le sucre pour les faire blanchir,au thermomix 20 sec/vitesse 4.

Ajoutez tous les autres ingrédients et mixer 20 sec/vitesse 5.

Garnir le moule à madeleines de cette pâte puis placer le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 220°.

Cuire pendant 5 minutes à 220° puis réduire la température à 180° et prolonger la cuisson de 6 minutes (dans la recette d'origine 4+ 4 minutes a varié selon four).

Démoulez et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit ;)

Madeleines à la fleur d'oranger
Madeleines à la fleur d'oranger

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laetitia 20/11/2015 17:25

elles ont l'air bonnes