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A table avec doro

Pancakes

24 Octobre 2013 , Rédigé par Doro Publié dans #recette thermomix, #gateaux

Pancakes

C'est une très vieille recette,que je fais assez souvent mais cette fois je l'ai adapté au thermomix:

  1. 4 oeufs
  2. 300 gr de lait
  3. 300 gr de farine t 45
  4. 80 gr de sucre
  5. 1 pincée de sel
  6. 1 sachet de levure chimique (11gr)

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.

Mettre les blancs dans le bol du thermomix muni du fouet ainsi que la pincée de sel.Programmer 3min/37°/vitesse 4.Réserver les blancs montés dans un saladier et retier le fouet du bol.

Sans avoir nettoyé le bol mettre les jaunes d'oeufs,la farine,le lait et la levure dans le bol,mixer 30 secondes/vitesse 6.

Verser cette pâte sur les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger à l'aide d'une spatule.

Vous pouvez les cuire de suite mais l'idéal est de placer la pâte au frais pendant au moins 1 heure.

Chauffer une poêle légèrement graissée et faire cuire les pancakes,les retourner dès que le dessus commence à buller.

Bon appetit ;)

PancakesPancakes
Pancakes

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